• Sa isang malaki at malapad na kawali o kawali (dapat kasya rito ang lutong pasta) painitin ang olive oil sa katamtamang init.
• Haluin ang giniling na shallots at bawang at lutuin ng ilang minuto hanggang sa mabango. Haluin ang mga sariwang bulaklak ng broccoli, at Italian seasoning at lutuin sa mahina hanggang katamtamang apoy hanggang sa maging matingkad na berde – mga 2 minuto.
• Gumamit ng slotted spoon para alisin ang mga sangkap mula sa kawali at itabi sa isang mangkok sa temperatura ng kuwarto.
• Ibalik ang kawali sa katamtamang init (hindi na kailangang linisin ito), at ibuhos ang sabaw ng gulay at gatas ng almendras. Idagdag ang tuyong pasta sa likido, siguraduhing itinutulak pababa ang pasta upang lubusan itong malubog sa likido.
• Takpan, pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, sa mahinang apoy, takpan hanggang sa masipsip ng pasta ang likido – mga 20-35 minuto. Kung masyadong mabilis masipsip ang likido at hindi pa naluto ang pasta, magdagdag ng sabaw o tubig hanggang sa maluto ang pasta ayon sa gusto mo.
• Sa huling 5 minuto ng pagluluto, haluin ang coconut cream, lemon juice, nutritional yeast, at lutong broccoli.
• Lutuin nang walang takip, hanggang sa uminit at maging krema. Tikman at lagyan ng asin at paminta kung kinakailangan.
• Ihain kasama ng sariwang basil at kaunting lemon juice o olive oil.

Imbakan

• Itabi ang mga natira sa refrigerator nang hanggang 4 na araw sa isang selyadong lalagyan. I-freeze nang hanggang ilang buwan at lasawin sa refrigerator isang araw bago.