• Putulin ang mga ulo ng broccoli, tanggalin ang mga paa nito, at hiwain ang bawat bulaklak sa maliliit na piraso. Dapat ay makakakuha ka ng 4 na tasa ng maliliit na hilaw na bulaklak ng broccoli. Itabi ang mga ito sa isang malaking mangkok ng salad.
• Painitin ang olive oil sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Haluin ang pinatuyo at de-latang chickpea, at igisa ng 1 minuto. Pagkatapos, budburan ng mga pampalasa: pinausukang paprika, garlic powder, asin, at paminta. Haluin at lutuin ang mga chickpeas sa katamtamang apoy nang mga 2 minuto hanggang sa mabango. Hindi sila magiging masyadong malutong. Mag-scroll pataas sa post para sa paraan ng pagluluto ng malutong na chickpeas sa oven. Alisin ang mga chickpeas sa apoy. Itabi sa isang mangkok.
• Sa parehong kawali, ilagay ang mga buto ng sunflower at pinong tinadtad na pecan. Haluin at iprito nang 1 minuto o hanggang sa mabango.
• Para gawin ang salad, ilagay ang maliliit na piraso ng broccoli sa isang malaking serving bowl, lagyan ng tinadtad na pulang sibuyas, tinadtad na kamatis, pinatuyong cranberry, toasted pecans at buto, at malutong na chickpeas sa ibabaw.
• Ihain kasama ng sarsa ng tahini lemon.

Tahini lemon dressing

• Idagdag ang lahat ng sangkap ng dressing sa isang mataas na garapon na gawa sa salamin, isara ang takip, at kalugin nang malakas hanggang sa maghalo. Itabi sa refrigerator nang hanggang 2 linggo.