Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!
I-scan ito para pumunta sa recipe!
Vegan na Curry ng Chickpea
www.theconsciousplantkitchen.comAng Vegan Chickpea Curry na ito na may creamy coconut sauce at masarap at masustansyang vegan dinner na inihahain kasama ng basmati rice o cauliflower rice.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chickpea-curry/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Servings: 4 mga tao
Mga Calorie: 749.7kcal
Ingredients
- 2 tablespoons Langis ng oliba
- 1 maliit Dilaw na sibuyas makinis na diced
- 3 cloves Bawang Durog
- ½ pulgada Fresh Ginger bagong tinadtad o 1/2 kutsarita ng giniling na luya
- 1 maliit Red Bell Pepper makinis na tinadtad
- ½ kutsarita paminton
- ½ kutsarita Kumin
- ½ kutsarita Curry Powder o turmerik
- 3 tablespoons Tomato paste
- 1 lata (14.5 ans) Dinurog na mga kamatis
- 30 oz De-latang Chickpeas pinatuyo, hinugasan (katumbas ng 2 lata)
- 1 lata (15 ans) Cream ng niyog o de-latang gata ng niyog
- 2 tablespoons Katas ng Lime
- 1 lakmay Sariwang Kulantro makinis na tinadtad
Serving
- 3 tasa quinoa niluto
tagubilin
- Sa isang malaking kawali, painitin ang olive oil sa katamtamang init.
- Idagdag ang tinadtad na sibuyas, bawang, at luya. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot ang mga sibuyas at maging kayumanggi. Aabutin ito ng mga 2 minuto.
- Haluin ang tomato paste kasama ang lahat ng pampalasa: paprika, cumin, curry powder, at asin. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 1 minuto, habang patuloy na hinahalo hanggang sa maging malapot ang curry paste.
- Haluin ang hiniwang kamatis at de-latang gata ng niyog upang makabuo ng makinis na sarsa ng curry ng niyog.
- Haluin ang hiniwang pulang sili at de-latang chickpeas.
- Takpan ang kaldero at hinaan ang apoy para kumulo nang mahina. Ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 20-30 minuto, haluin paminsan-minsan, hanggang sa lumambot at maluto ang mga gisantes.
- Patayin ang apoy at haluin ang sariwang katas ng dayap at sariwang cilantro.
- Ihain kasama ng basmati rice sa gilid o cauliflower rice para sa low-carb na opsyon.
Imbakan
- Itabi sa isang selyadong lalagyan sa refrigerator nang hanggang 4 na araw o sa freezer.
- Painitin muli sa microwave o sa isang kasirola.
Mga Tala
Mga pinatuyong chickpeas - read my blog post above for instructions and measurements to use dried chickpeas.
Maaari ba akong magdagdag ng mga gulay sa aking curry?
Oo, maaari kang magdagdag ng 1-2 tasa ng malambot o matigas na gulay sa curry sauce kasabay ng paglalagay ng de-latang chickpeas.
- Malambot na gulay: spinach, mushroom, sili, binalatan at hiniwang talong.
- Matigas na gulay must be precooked - steaming or roasting method. The best matches with this curry are peeled cubed potatoes/sweet potatoes, cauliflower/broccoli florets.
Pagkain
Paglilingkod: 1serving (kasama ang 1/2 tasa ng lutong brown rice) | Mga Calorie: 749.7kcal | Carbohydrates: 117.4g | Protina: 29.7g | Taba: 19.3g | Saturated fat: 2.5g | Polyunsaturated Fat: 6.9g | Monounsaturated na taba: 8.2g | Sosa: 695.9mg | Potassium: 1248.7mg | Hibla: 19.7g | Asukal: 3.2g | Vitamin A: 909.2IU | Bitamina C: 31.9mg | Calcium: 153.7mg | Iron: 9.3mg | magnesiyo: 321.3mg | Posporus: 780.8mg | Zinc: 5.6mg