Vegan Chocolate Chip Cookies

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga Vegan Chocolate Chip Cookies na ito ay madaling at chewy chocolate chip cookies na gawa nang walang itlog, mantikilya, o dairy. Ang lasa ng mga ito ay parang mga klasikong bakery-style cookies na may matamis at chewy texture.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-chocolate-chip-cookies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras45

Servings: cookies

Mga Calorie: 278.6kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

Itlog ng Flax

1 kutsara Pagkain ng Flaxseed
2 ½ tablespoons tubig maligamgam

Mga Chocolate Chip Cookie

½ tasa Malambot na Kayumanggi na Asukal
½ tasa Hindi Pinong Cane Sugar
½ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) pinalambot
1 kutsara Almond Milk o anumang gatas na hindi gawa sa gatas
1 ½ tasa Flour ng Lahat-Lyong Tandaan 1
½ kutsarita Baking soda
¼ kutsarita Paghurno Powder
¼ kutsarita Asin kung ang vegan butter ay walang asin
1 kutsarita Vanilla Extract
1 tasa Mga Dark Chocolate Chips na Walang Gatas

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Ihanda ang itlog na gawa sa flaxseed sa isang maliit na mangkok sa pamamagitan ng paghahalo ng flaxseed meal at tubig. Itabi ito sa loob ng 10 minuto o hanggang sa mabuo ang mala-gel na tekstura.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Itabi ito.
Sa isa pang mangkok, idagdag ang vegan butter, brown sugar, asukal at gamit ang electric beater o paddle attachment ng stand mixer, haluin nang 1 minuto hanggang sa maging creamy.
Haluin ang flax egg, almond milk, at vanilla extract nang ilang segundo hanggang sa maghalo.
Salain ang mga tuyong sangkap sa mangkok, pagkatapos ay gumamit ng silicone spatula upang pagsamahin ang mga sangkap at bumuo ng isang creamy cookie batter. Ihalo ang chocolate chips at haluin hanggang sa maghalo.
Takpan ang mangkok ng plastic wrap at iimbak ang cookie dough sa loob ng 15 minuto sa refrigerator.
Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isa o dalawang cookie sheet at lagyan ng kaunting mantika gamit ang coconut o vegan butter. Itabi ang mga ito.
Kumuha ng dalawang kutsarang batter gamit ang isang maliit na scoop para sa cookie dough at ilagay ito sa inihandang cookie sheet. Mag-iwan ng kahit man lang 4 na pulgadang espasyo (10 cm) sa pagitan ng bawat cookie at ilagay ang cookies nang 2 pulgada ang layo mula sa mga gilid ng pan (5 cm). Huwag patagin nang mano-mano ang cookies dahil kusa itong lumalaki.
I-bake ang mga cookies sa gitnang rack ng oven sa loob ng 12-15 minuto sa 350°F (180°C) o hanggang sa maging golden brown at malutong sa mga gilid.
Palamigin sa cookie sheet nang 10 minuto. Malambot at mainit pa rin ang mga ito. Normal lang iyon. Tumigas ang mga ito habang lumalamig. Kapag madaling hawakan, maglagay ng patag na spatula sa ilalim ng bawat cookie at ilipat ang mga ito sa isang wire rack bago kainin.

kagamitan

Mga Tala

Tandaan 1 - Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Walang Flax - You can replace the flaxseed meal with ground chia seeds or swap the flaxseed egg for a commercial, store-bought egg replacer. Another option is to mix one tablespoon of cornstarch with two tablespoons of water.

Walang asukal - Sugar-free crystal sweeteners like erythritol and brown erythritol should provide similar results but a less chewy texture.

Imbakan - These vegan chocolate chip cookies can be stored for up to 5 days in a sealed cookie jar at room temperature. You can store the cookies in the fridge, too, if it's hot where you live. However, chilled cookies lose a bit of chewy texture as they get harder. You can also freeze the cookie dough, unbaked or baked. Chill the cookies in sealed silicone zip-lock bags or airtight containers after placing a piece of parchment paper between them to prevent the cookies from sticking to each other. Freeze the cookies for up to 3 months in the freezer and thaw them the day before at room temperature.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain