• Idagdag ang gatas ng soya at vegan cream sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave at i-microwave ito nang 20 segundo hanggang sa maligamgam. Kung hindi, ilagay sa isang maliit na kasirola at painitin hanggang 110°F (40°C) - isipin ang temperatura ng paliguan.
• Alisin sa apoy, ilipat sa mangkok ng stand mixer, at idagdag ang asukal, tinunaw na vegan butter, at active dried yeast. Haluing mabuti upang pagsamahin ang lahat ng sangkap.
• Magdagdag ng asin at salain ang harina sa mangkok.
• Gamit ang dough hook ng stand mixer, masahin ang masa sa katamtamang bilis sa loob ng 6 na minuto. Ang masa ay bubuo ng malambot at malagkit na masa na hindi dumidikit sa ilalim o sa mga gilid ng mangkok. Kung dumidikit man, budburan ng dagdag na harina, 2 kutsara sa bawat pagkakataon.
• Bahagyang lagyan ng langis ang iyong mga kamay at alisin ang masa mula sa stand mixer. Ilipat sa isang mangkok na may langis, takpan ang mangkok ng isang piraso ng plastic wrap, at pagkatapos ay lagyan ng malinis at mainit na tuwalya sa ibabaw at hayaang umalsa ang masa sa loob ng 1 oras at 30 minuto sa isang maligamgam na silid. Maaari mo ring ilagay ang mangkok sa isang oven na pinainit sa 100°F (40°C). Pinapabilis nito ang proseso. Maghintay hanggang sa dumoble ang laki ng masa.
• Samantala, ihanda ang palaman na cinnamon. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang cinnamon at malambot na brown sugar. Itabi.
• Kapag dumoble na ang masa, ilipat ito sa isang kusinang binalutan ng harina, hubugin ito bilang parihaba, at simulang igulong ito upang maging isang parihaba na may sukat na 14-pulgada x 9-pulgada (35 cm x 23 cm).

Pagpuno at paggulong

• Ikalat ang malambot na vegan butter sa buong ibabaw, na nag-iiwan ng 1/4 pulgada sa gilid na walang takip.
• Budburan ng asukal na kanela ang buong mantikilya, gamitin ang iyong mga daliri upang kuskusin ito sa mantikilya, at dumikit nang mabuti.
• Simulan ang pag-roll ng masa mula sa pinakamaikling bahagi nito (9 na pulgada). I-roll nang mahigpit at pahiran ng kaunting tubig ang itaas na bahagi ng masa para maisara ito nang maayos kapag narating mo na ang dulo. Maaari mo ring kurutin ang gilid sa rolyo para maisara nang perpekto ang rolyo.
• Gupitin ang silindro sa 9 na cinnamon roll na may kapal na humigit-kumulang 1 pulgada (2.5 cm) gamit ang serrated knife o dental floss. Ang mga nasa gilid ay maglalaman ng mas kaunting cinnamon sugar, at normal lang iyon.
• Ilagay ang mga cinnamon roll sa isang 9-pulgadang parisukat na pan na natatakpan ng parchment paper.
• Takpan ang kawali gamit ang maligamgam at malinis na tuwalya na ginamit mo dati upang hayaang umangat ang tinapay sa pangalawang pagkakataon sa loob ng 30 minuto.
• Ihurno ang mga cinnamon roll sa oven na pinainit sa 350°F (180°C) sa loob ng 20-30 minuto o hanggang sa magsimula itong maging kayumanggi sa itaas at mga gilid. Huwag itong i-overbake, dahil hindi ito magiging malambot at chewy sa gitna.
• Palamigin sa kawali nang 30 minuto bago ilagay ang vegan cream cheese glaze.

Vegan Cream Cheese

• Para sa glaze, pagsamahin ang powdered sweetener sa pinalambot na vegan butter, dairy-free milk, at maple extract. Kung masyadong tuyo, magdagdag pa ng gatas. Kung masyadong manipis, magdagdag pa ng powdered sugar. Dapat itong makintab at madaling ipahid sa mga bun.
• Ikalat ang vegan cinnamon rolls cream cheese sa buong maligamgam na tinapay

Imbakan

• Itabi ang mga cinnamon roll sa refrigerator sa isang selyadong kahon nang hanggang 5 araw o i-freeze ang mga ito nang hanggang 1 buwan, at lasawin isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng kuwarto.