Isang creamy vegan coquito cocktail na may matamis na lasa ng niyog na perpekto para ipagdiwang ngayong kapaskuhan.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-coquito-recipe/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Sa isang blender, idagdag ang lahat ng sangkap -- ang pinatamis na gata ng niyog, krema ng niyog, gata ng niyog, rum ng gatas ng almendras, katas ng vanilla, at mga pampalasa at i-blend sa mataas na bilis hanggang sa lumambot -- mga 1 - 2 minuto.
Palamigin ang cocktail sa refrigerator sa isang selyadong bote o pitsel na gawa sa salamin, nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
Bago ihain, iling/haluin. Kung masyadong malapot ayon sa iyong gusto, dagdagan ng 2-4 na kutsarang dagdag na gatas ng almendras, haluin hanggang sa maghalo, at ihain.
Ihain sa isang baso na may kasamang isang stick ng kanela at isang kurot ng giniling na kanela.
Mga Tala
Pagpapalit ng maitim na rum: Maaari mong gamitin ang kombinasyon ng 3 rum sa ibaba upang palitan ang 1 1/2 tasa ng dark rum at lumikha ng mas masarap na cocktail:
1 tasa ng puting rum
1/2 tasa ng rum ng niyog
1/2 tasa ng ginintuang/maitim na rum
Cream of coconut is a sweetened coconut cream made for cocktails. If you can't find this in your store, replace it with unsweetened canned coconut cream and add 2-3 tablespoons of maple syrup into the blender to reach the correct sweetness.