Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!
I-scan ito para pumunta sa recipe!
Vegan na keyk na tsokolateng Aleman
www.theconsciousplantkitchen.comAng Vegan German Chocolate Cake na ito ay isang ultra-moist chocolate cake na may malagkit na caramel coconut at pecan layer na nilagyan ng vegan chocolate buttercream. Isang napakasarap at nakakabusog na vegan chocolate cake na mainam ipagdiwang ang anumang okasyon!
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-german-chocolate-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Servings: 12 mga tao
Mga Calorie: 520kcal
Ingredients
Batter ng keyk
- 1 ½ tasa Soy Milk
- 1 ½ kutsara Apple Cider Vinegar o katas ng lemon
- 2 ¼ tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 1)
- ¼ tasa Cornstarch
- ¾ tasa Unsweetened kakaw pulbos
- 1 ½ tasa Hindi Pinong Cane Sugar
- 2 kutsarita Baking soda
- 1 kutsarita Paghurno Powder
- 1 kutsarita Asin
- 2 kutsarita Pulbos ng Espresso opsyonal
- ½ tasa canola Oil o magaan na langis ng oliba o langis ng abokado
- ⅓ tasa Hot Tubig
- 2 kutsarita Vanilla Extract
Palaman ng pecan ng niyog
- 1 ½ kutsara Cornstarch
- 1 tasa Coconut Milk
- ¼ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin)
- ½ tasa Brown Sugar
- ½ kutsarita Vanilla Extract
- 1 tasa Ginadgad na Niyog (Walang Tamis)
- ½ tasa Tinadtad na Pecans
Chocolate frosting
- ⅓ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) pinalambot
- 1 tasa + 2 kutsara Pulbos na Asukal
- 4 tablespoons Unsweetened kakaw pulbos
- ½ kutsarita Vanilla Extract
- 1-2 tablespoons Almond Milk
tagubilin
Ihanda ang chocolate cake
- Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng mantika ang dalawang 9-pulgadang cake pan at lagyan ng parchment paper ang ilalim.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas ng soya at suka ng mansanas. Itabi para lumapot ang gatas.
- Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang harina, cornstarch, unsweetened cocoa powder, asukal, baking soda, baking powder, asin, at espresso powder (kung ginamit). Itabi.
- Ibuhos ang pinaghalong gatas ng soya, langis, vanilla extract, at mainit na tubig sa mga tuyong sangkap at haluin o haluin hanggang sa maghalo ang batter.
- Hatiin nang pantay ang batter sa bawat cake pan.
- Maghurno sa loob ng 20-25 minuto o hanggang sa ang isang tusok na itinusok sa gitna ng keyk ay lumabas na malinis o may ilang mumo. Dalawang pagpipilian: ilagay ang parehong keyk sa oven nang sabay (kung ang temperatura ng iyong oven ay maayos na na-calibrate) at i-bake. Personal kong inirerekomenda ang pagbe-bake ng isang patong ng keyk sa isang pagkakataon, medyo matagal, ngunit nagbibigay ito ng perpektong moisture ng keyk sa bawat pagkakataon. Maaari mong iwanan ang pangalawang cake pan sa ibabaw ng mesa sa kusina habang binabake ang unang patong ng keyk.
- Alisin ang mga cake mula sa oven at palamigin sa loob ng 15 minuto sa kawali, pagkatapos ay 15 minuto pa sa isang cooling rack.
- Habang lumalamig ang mga cake, ihanda ang mga frosting sa ibaba.
Gawin ang frosting na may pecan ng niyog
- Sa isang maliit na mangkok, haluin ang cornstarch at gata ng niyog upang makabuo ng slurry mixture.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola, idagdag ang pinaghalong cornstarch, vegan butter, at brown sugar. Ilagay sa katamtamang apoy, paminsan-minsang haluin hanggang sa matunaw ang vegan butter.
- Bring to a light boil and keep whisking until it thickens - about 2-3 minutes.
- Alisin sa apoy at haluin ang vanilla, tinadtad na pecans, at ginadgad na niyog.
- Hayaang lumamig nang lubusan sa isang mangkok bago ipahid sa ibabaw ng keyk. Lumalala ang timpla habang lumalamig.
Chocolate frosting
- Sa isang stand mixer na may kasamang paddle o whisk attachment, batihin ang malambot na vegan butter sa katamtamang bilis hanggang sa maging creamy.
- Magdagdag ng powdered sugar, cocoa powder, vanilla, at almond milk.
- Talunin sa mababang bilis sa loob ng 30 segundo hanggang sa maging malambot.
- Magdagdag ng mas maraming gatas ng almendras para sa mas manipis na frosting o mas maraming cocoa powder para sa mas makapal na frosting, idagdag ang bawat 1 kutsara sa bawat pagkakataon.
Buuin ang keyk
- Una, pantayin ang mga keyk gamit ang isang kutsilyong may ngipin. Hiwain ang manipis at magaspang na patong mula sa itaas ng mga keyk upang makagawa ng patag na ibabaw. Itapon o itabi ang pang-itaas na bahaging ito para durugin sa vegan yogurt o vegan ice cream sa ibang pagkakataon.
- Maglagay ng 1 patong ng cake sa isang serving plate o cake stand.
- Takpan nang pantay-pantay ng kalahati ng coconut pecan frosting, pagkatapos ay lagyan ng pangalawang patong ng cake sa ibabaw.
- Para dekorasyunan ang keyk tulad ng nasa larawan ko, ipahid ang kalahati ng vegan chocolate buttercream sa ibabaw nito. Pagkatapos, ipahid ang natitirang coconut pecan frosting sa ibabaw, ngunit mag-iwan ng kalahating pulgadang espasyo sa gilid. Panghuli, ipahid ang natitirang vegan chocolate buttercream sa pipe para dekorasyunan.
- Palamutihan ang ibabaw ng German cake na may toasted pecan halves at dagdag na ginadgad na niyog.
- Ilagay sa refrigerator nang 1-3 oras bago ihain. Pipigilan din nito ang pagkadurog ng keyk kapag hiniwa.
- Itabi ang natirang keyk sa refrigerator sa isang selyadong kahon ng keyk nang hanggang 5 araw.
Mga Tala
Tandaan 1Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.
Asukal: Pinakamabisa ang caster sugar, ngunit maaari kang gumamit ng low-GI na asukal para sa mas malusog na alternatibo.
Soy milk Pinakamabisa. Nagdaragdag ito ng mas maraming moisture sa mumo ng keyk. Maaari itong palitan ng anumang gatas na walang gatas, ngunit maaapektuhan ang tekstura ng keyk.
Langis: this recipe hasn't be tested oil-free.
Pagkain
Paglilingkod: 1pagpira-pirasuhin | Mga Calorie: 520kcal | Carbohydrates: 88g | Protina: 6g | Taba: 28g | Saturated fat: 10g | Sosa: 527mg | Potassium: 281mg | Hibla: 4g | Asukal: 39g | Vitamin A: 535IU | Bitamina C: 3mg | Calcium: 89mg | Iron: 3mg