Vegan Gluten Free Bread - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 4 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Tinapay na Walang Gluten na Vegan

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang madaling Vegan Gluten-Free Bread na ito na may mala-artisan na tinapay at makalupang lasa mula sa buong gluten-free na harina ay masarap na almusal o pangdagdag sa iyong susunod na hapunan.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-gluten-free-bread/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras45

Servings: hiwa

Mga Calorie: 78.7kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

Husk Gel

¼ tasa Psyllium Husk buo o giniling, hindi suplemento ng balat tulad ng Metamucil!
½ tasa Maligamgam na tubig

Halo ng Lebadura

2 ½ kutsarita Aktibong Pinatuyong Lebadura
2 kutsarita Hindi Pinong Cane Sugar
¼ tasa Maligamgam na tubig

Mga Sangkap ng Tinapay

¾ tasa Harina ng Buckwheat
¾ tasa Brown Rice Flour
½ tasa Tapioca Starch o harina ng araro
1 kutsarita Asin
¾ tasa tubig
2 kutsarita Apple Cider Vinegar
1 kutsarita Baking soda

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Bago ka magsimula, tandaan na HINDI ito isang malambot na recipe ng puting gluten-free na tinapay. Ang tekstura ay mayaman at siksik, na may makapal na crust na parang artisan bread. Ang crumb ay may malakas na lasang buckwheat earthy.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang psyllium husk at maligamgam na tubig. Itabi hanggang sa mabuo ang makapal na gel.
Sa isa pang maliit na mangkok, ilagay ang tuyong lebadura, asukal, at 1/4 tasa ng tubig. Itabi hanggang sa mamulaklak ang lebadura.
Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng tuyong sangkap: harina ng bakwit, harina ng bigas, harina ng tapioca, asin, at baking soda. Haluin nang pantay.
Idagdag ang 3/4 tasa ng tubig, apple cider vinegar, activated yeast, at psyllium get.
Start stirring with a spoon - or use the dough hook of a stand mixer - then knead by hand to incorporate all ingredients together. If too sticky, sprinkle some extra tapioca flour. Don't over-knead, just bring the ingredients together. It's ok if the dough is slightly sticky too.
Ilipat ang masa sa inihandang pan ng tinapay. Takpan ang pan ng plastic wrap at lagyan ng mainit na tuwalya sa ibabaw. Basain ang tuwalya sa kusina at i-microwave ito nang 1 minuto, para uminit nang husto. Itabi ang tinapay hanggang sa halos dumoble ang laki nito na aabutin ng mga 2-3 oras.
Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang loaf pan. Lagyan din ng kaunting olive oil ang olive paper. Itabi.
Tanggalin ang tuwalya at plastik na pambalot. Gumamit ng matalim na kutsilyo para gumuhit ng ilang krus sa ibabaw ng tinapay.
I-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 30 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang tusok na itinusok sa gitna ng tinapay.
Palamigin sa isang wire rack nang ilang oras bago hiwain.
Ihain bilang tinapay na pang-almusal na may peanut butter, jam, o bilang sandwich bread.

Imbakan

Itabi nang nakabalot sa malinis na tuwalya sa kusina sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 1 linggo o i-freeze ang mga hiwa nang hanggang 1 buwan, at lasawin isang araw bago ang pagluluto sa temperatura ng kuwarto.

Pagkain