• Sa isang maliit na mangkok, haluin ang giniling na flaxseeds at tubig. Itabi ito sa loob ng 10 minuto.
• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan ng kaunting oil spray ang cooking paper. Itabi.
• Sa isang malaking mangkok, ihalo ang lahat ng tuyong sangkap: oats, harina ng almendras, all-purpose gluten-free flour, cinnamon, brown sugar, baking soda, at asin.
• Haluing mabuti hanggang sa maghalo nang mabuti, at walang makikitang mga bukol ng asukal o harina.
• Gumawa ng butas sa gitna ng mga tuyong sangkap. Ibuhos ang flax egg, maple syrup, avocado oil, tahini, at vanilla extract.
• Haluin upang pagsamahin ang mga basang sangkap at ang mga tuyo, at bumuo ng malagkit na masa ng cookie. Kung masyadong tuyo, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig upang magdikit ang mga sangkap.
• Ihalo ang mga tuyong pasas o chocolate chips at haluin upang maihalo.
• Gumamit ng maliit na sandok ng masa ng cookie upang kumuha ng masa ng cookie at ilagay ito sa inihandang baking sheet.
• Ulitin hanggang sa mabuo ang lahat ng masa ng cookie, at mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng bawat cookie.
• Press each cookie dough ball to slightly flatten the cookies - they won't expand in the oven.
• I-bake sa gitnang rack ng oven sa loob ng 10 hanggang 12 minuto, huwag nang lumagpas, kung hindi ay matutuyo na ang mga ito. Alisin kapag ang mga gilid ay golden brown na at pumutok na ang itaas at gitna.

Imbakan

• Itabi ang mga cookies sa temperatura ng kuwarto nang hanggang 5 araw sa mga garapon ng cookie.