Isang madaling at masarap na ulam na kanin na tinimplahan ng Cajun na may maraming beans at gulay.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-jambalaya-recipe/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Sa isang malaking kaserol na cast-iron, painitin ang olive oil sa katamtamang init.
Magdagdag ng sibuyas, kintsay, bell peppers, at hiwa ng jalapeno kung gusto mo ng maanghang na ulam. Timplahan ng asin at paminta.
Lutuin ng 4 na minuto, o hanggang sa lumambot lamang.
Haluin ang bawang, kanin, tomato paste, matamis na paprika, oregano, basil, Cajun seasoning, at lutuin ng 1 minuto.
Haluin ang hiniwang de-latang kamatis at sabaw ng gulay.
Takpan at lutuin ng 15 minuto sa katamtamang apoy hanggang sa maluto ang kanin.
Haluin ang mga chickpeas at pulang kidney beans, takpan, at lutuin muli sa loob ng 5-9 minuto sa mahina hanggang katamtamang apoy.
Samantala, painitin ang kawali sa katamtamang apoy na may 1 kutsarita ng olive oil. Iprito ang beyond sausage sa loob ng 5-7 minuto sa lahat ng panig. Alisin sa apoy at hiwain.
Haluin ang mga hiwa ng sausage sa jambalaya casserole.
Ihain kasama ng hiniwang berdeng sibuyas, kaunting maanghang na sarsa, at pinong tinadtad na perehil.