Isang matamis na vegan pecan pie recipe na may refined sugar-free na palaman at gluten-free na tinapay na gawa sa harina ng almendras.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pecan-pie/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Lagyan ng vegan pie crust na gusto mo ang 8-pulgada o 9-pulgadang pie pan. Tusukin ang crust gamit ang tinidor at i-bake muna sa loob ng 8 minuto.
Samantala, ihanda ang palaman ng pecan pie.
Sa isang katamtamang laki ng kasirola, sa katamtamang init, pagsamahin ang unsweetened almond milk, maple syrup, coconut sugar, flaxseed meal, cinnamon, vanilla extract, at coconut oil.
Haluin palagi hanggang sa kumulo ang timpla, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 2 minuto, habang madalas na hinahalo upang maiwasan ang pagdikit ng likido sa kawali. Ang timpla ay lalala at magmumukhang medyo parang jelly, parang caramel sauce habang sinisipsip ng flaxseed meal ang likido.
Alisin ang prebaked pie crust mula sa oven at ikalat nang pantay ang tinadtad na pecan nuts.
Ibuhos ang mainit na palaman ng pecan pie sa ibabaw ng pecan nuts para mapuno ang kawali hanggang 3/4 ng taas nito. Kung gagamit ka ng 8-pulgadang kawali, maaaring sobra ang palaman (mayroon akong 1/4 tasa na sobra), ngunit dapat mong gamitin ang lahat ng palaman sa 9-pulgadang kawali.
Ihurno ang pecan pie sa loob ng 30 hanggang 40 minuto sa 350°F (180°C) hanggang sa ang palaman ay tumigas nang mabuti sa mga gilid at bahagyang umuuga pa rin sa gitna. Maaari mong takpan ang kawali ng foil upang maiwasan ang mabilis na pagka-brown ng gilid ng crust.
Hayaang lumamig nang lubusan ang pie sa kawali nito sa loob ng 3 oras, pagkatapos ay ilagay ito sa isang plato. Mas magiging masarap ang tekstura kinabukasan, kaya lubos kong inirerekomenda na gawin mo na ang pie nang maaga.
Itabi sa refrigerator sa isang selyadong lalagyan nang hanggang 4 araw.