Ang Vegan Pumpkin Mug Cake na ito ay isang masarap at masustansyang meryenda na handa sa loob ng 90 segundo. Ang lasa nito ay parang malambot na pumpkin muffin maliban sa isa lamang itong single-serve na recipe na inihurno sa microwave para sa mabilis na meryenda.
Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-pumpkin-mug-cake/ o i-scan ang QR code dito ➡️
Pumili ng tasa ng kape na ligtas gamitin sa microwave na may diyametrong humigit-kumulang 8 cm (3 pulgada) at minimum na taas na 5 cm (1.9 pulgada). Pipigilan nito ang pag-apaw ng batter.
Sa mug, haluin ang mga basang sangkap: pumpkin puree, mantika, at vanilla extract.
Haluin ang asukal sa niyog, mga pampalasa, baking powder, at harina hanggang sa maging makinis at malapot ang batter. Kung ito ay masyadong tuyo, haluin ang opsyonal na gatas ng almendras.
I-bake sa gitna ng microwave sa loob ng 90 segundo sa 800W sa loob ng 70-90 segundo. Kung ang iyong microwave ay gumagana sa mas mababang lakas, maaaring kailanganin mong dagdagan ang oras ng pagbe-bake ng 10-20 segundo.
Ihain kaagad na may kaunting icing sugar at almond milk, o lagyan ng vegan dark chocolate chips sa ibabaw.
Pagbe-bake sa oven
Ihurno ang mug cake sa oven na pinainit sa 350°F (180°C) sa loob ng 15 hanggang 18 minuto o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna. Gumamit ng oven-safe na greased ramekin o 4-inch cake pan.
Tandaan 1O harina ng buong trigo. Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.Tandaan 2Puting asukal o erythritol na walang asukal para sa sero kaloriya at walang idinagdag na asukal.
Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.