• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang malaking baking sheet. Lagyan din ng cooking spray nang bahagya ang oil paper. Itabi.

Maghurno ng Tofu

• Balutin ang bloke ng tofu sa isang malinis na tuwalya sa kusina at ilagay ito sa ibabaw ng pinagtatrabahuhan. Lagyan ng mabigat na pabigat sa ibabaw tulad ng mga cookbook, at itabi nang 10 minuto hanggang sa mabasa ang tuwalya at matuyo ang bloke ng tofu.
• Hiwain ang tokwa sa 1-pulgadang kubo. Budburan ng kaunting mantika ang mga kubo, pagkatapos ay ipahid ang mga ito nang patong-patong sa inihandang baking sheet.
• Ihurno ang tofu sa loob ng 25-30 minuto, baliktarin ang mga cube nang kalahati para maging malutong at ginintuan ang lahat ng gilid.

Ginisa

• Sa isang maliit na mangkok, haluin ang lahat ng sangkap ng stir-fry sauce hanggang sa maghalo nang mabuti ang corn flour. Ayos lang kung may nakikita ka pa ring ilang bukol. Itabi.
• Sa isang wok, o malaking non-stick frying pan, painitin ang avocado oil sa katamtamang init.
• Haluin ang mga hiwa ng sibuyas at lutuin hanggang sa mabango at maging ginintuan ang sibuyas. Aabutin ito ng mga 2 minuto.
• Haluin ang dinurog na bawang, mga tangkay ng karot, mga hiwa ng bell pepper, mga bulaklak ng broccoli, at zucchini, at igisa sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging matingkad na berde ang mga bulaklak ng broccoli.
• Haluin ang kaunting tubig para ma-deglaze, pagkatapos ay idagdag ang stir-fry sauce at malutong na baked tofu cubes.
• Haluin at lutuin ng 1-2 minuto hanggang sa mabalutan ng sarsa ang mga sangkap, at ito ay maging mas malapot at makintab.

Serving

• Ihain kasama ng kaning jasmine na gawa sa niyog.

Imbakan

• Itabi ang mga natira sa refrigerator sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw o i-freeze nang hanggang 1 buwan at lasawin isang araw bago.