Vegan Strawberry Muffins

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

isang tumpok ng vegan strawberry muffins na may magandang ginintuang malambot na mumo na puno ng makatas na piraso ng inihurnong strawberry

4.71 mula 31 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

www.theconsciousplantkitchen.com

Ang mga madaling vegan strawberry muffins na ito ay mamasa-masa, at sobrang malambot na may masasarap na vanilla crumbs na puno ng makatas na piraso ng sariwang strawberry.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-strawberry-muffins/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto30

Kabuuang Oras45

Servings: muffins

Mga Calorie: 175.6kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

Vegan na buttermilk

1 tasa Almond Milk gatas na walang asukal o gatas na gawa sa halaman na iyong napili
1 kutsara Apple Cider Vinegar o katas ng lemon
⅓ tasa Mantikilya na Walang Gatas (Walang Asin) tinunaw o mababang lasa ng langis na iyong napili tulad ng langis ng canola
1 kutsarita vanilla
¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar
2 tasa Flour ng Lahat-Lyong Tandaan 1
2 kutsarita Paghurno Powder
½ kutsarita Asin
1 ¼ tasa strawberries hiniwa nang pa-dice, sariwa (kung nagyelo, lasawin at alisin ang katas)
¼ kutsarita kanela

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 180°C (350°F). Lagyan ng muffin paper cups ang 12-muffin-hole at lagyan ng kaunting mantika ang mga butas. Itabi.
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, ihanda ang vegan buttermilk. Haluin ang plant-based milk na may apple cider vinegar. Itabi.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, haluin ang harina, baking powder, cinnamon, at asin.
Sa isa pang malaking mangkok, haluin ang asukal, tinunaw at pinalamig na vegan butter, vanilla extract, at vegan buttermilk.
Haluin ang mga tuyong sangkap sa mga likidong sangkap hanggang sa maghalo nang husto, huwag masyadong haluin.
Tadtarin nang pino ang mga sariwang strawberry, ilagay sa isang hiwalay na mangkok at haluin ng cornstarch upang pantay na mabalutan.
Gumamit ng silicone spatula upang haluin ang binalutan na tinadtad na sariwang strawberry sa muffin batter.
Punuin ang mga muffin cup hanggang 3/4 ng kanilang lebel ng vegan muffin batter. Kung gusto mo, maglagay ng ilang dagdag na piraso ng hiniwang strawberry sa ibabaw.
maghurno 25-35 minuto o hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at, ang toothpick na itinusok sa gitna ng isang muffin ay lumalabas na malinis.
Alisin sa oven at palamigin 5 minuto sa kawali, pagkatapos ay ilipat sa isang cooling rack.
Palamigin nang lubusan bago kainin. Aabutin ng humigit-kumulang 3 oras para makuha ang perpektong tekstura, maging matiyaga.

kagamitan

Mga Tala

Walang gluten: Para sa bersyong walang gluten, gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Walang mani: gumamit ng gatas na walang mani tulad ng gatas ng oat o gata ng niyog

Walang langis - I didn't try replacing the oil, but I am positive that the same amount of unsweetened applesauce or mashed banana works. The texture will probably end up less fluffy.

Frozen strawberry

If you use frozen strawberries, defrost them first and don't add the strawberry juice to the batter, or it will thin the batter too much. Keep strawberry juice for a smoothie or flavor water.

Paano mag-imbak ng vegan strawberry muffins

Itabi ang mga muffin sa isang kahon ng muffin o kahon na hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw sa pantry.

I-freeze ang mga muffin sa isang airtight box o zip-lock bag. Siguraduhing tanggalin ang muffin paper cup bago i-freeze. I-defrost ito isang araw bago.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain