• Painitin ang oven sa 350°F (180°C). Lagyan ng parchment paper ang isang 9-pulgada x 5-pulgadang baking tray. Maaari ka ring gumamit ng 9-pulgada x 9-pulgadang parisukat na brownie pan, ngunit mas mabilis maluto ang recipe, at mas manipis ang brownie. Itabi.

Hakbang 1: Ihanda ang itlog ng flax

• Sa isang maliit na mangkok, haluin ang 1 kutsarang flax meal na may 3 kutsarang mainit na tubig. Itabi. 15 minuto hanggang sa lumitaw ang malagkit at mala-itlog na tekstura. Gamitin sa hakbang 3 kapag ang recipe ay humihingi ng itlog na gawa sa flaxseed.

Hakbang 2: Ihanda ang ginadgad na zucchini

• Gadgarin nang pino ang 2 malalaking zucchini, walang balat, at pinutol ang mga dulo. Gamit ang mas manipis na kudkuran sa iyong kudkuran, o gamit ang mas manipis na talim ng kudkuran ng iyong food processor.
• Ilagay ang lahat ng ginadgad na zucchini sa gitna ng isang malinis na tuwalya. Tipunin ang mga dulo ng tuwalya at pilipitin upang mabalot ang zucchini sa tuwalya at makabuo ng bola.
• Iikot nang husto hangga't maaari hanggang sa matanggal LAHAT ng tubig sa zucchini. Napakahalaga nito dahil kung hindi, ang sobrang tubig ay magiging sanhi ng pagiging masyadong mamasa-masa at marupok ng brownie.
• Sukatin ang 1 tasa ng nakabalot, pinatuyo, at ginadgad na zucchini at ilipat sa isang malaking mangkok ng paghahalo.

Hakbang 3: Gawin ang batter ng brownie

• Sa parehong mangkok, ilagay ang malabnaw na peanut butter, flax egg (yung ginawa sa hakbang 1), vanilla, maple syrup, at asukal sa niyog.
• Haluin ang mga sangkap hanggang sa maging malapot. Ito ay likido at makintab.
• Haluin ang unsweetened cocoa powder, baking soda, asin, at tinunaw na langis ng niyog, siguraduhing nahalo ang lahat ng cocoa, at walang matirang bukol.
• Ngayon, haluin ang harina ng almendras. Lumalapot na ang batter at mahirap nang haluin. Ito na ang gusto mo.
• Ilipat ang brownie batter sa inihandang baking pan.
• Maghurno para sa 30 minuto o hanggang sa tumigas ang ibabaw at mga gilid, kaluskos, at ang isang tusok na itinusok sa gitna ng brownie ay lumalabas na malinis o may kaunting mumo. Tandaan na kung gagamit ka ng mas malapad na kawali, mas mabilis maluto ang iyong brownie. Sa kabilang panig, ang mas maliit na kawali ay mas matagal maluto.
• Alisin ang kawali mula sa oven at palamigin sa kawali nang 12 minuto.
• Gumamit ng kutsilyo para paluwagin ang mga gilid ng brownies sa kawali, pagkatapos ay gamitin ang mga piraso ng parchment paper para iangat ang brownie mula sa kawali papunta sa isang cooling rack.
• Astig para sa 30 minuto, pagkatapos, para mas madaling hiwain at para mas maging malapot, i-pop ito 30 minuto nasa refrigerator! Alam kong parang left field ito, pero gagawin nitong perpekto ang brownie, hiwain nang hindi nababasag, at mas mapapaganda ang fudgy texture.