Zucchini Brownies - The Conscious Plant Kitchen

Huwag mag-alala, hindi lalabas ang mga ad sa iyong naka-print na dokumento!

5 mula 16 boto

I-scan ito para pumunta sa recipe!

Mga Brownies ng Zucchini

www.theconsciousplantkitchen.com

mga ito Mga Brownies ng Zucchini Ang mga ito ay madali at masarap na brownies na perpekto para sa paggamit ng maraming zucchini mula sa iyong hardin. Ang recipe ay tumatagal ng wala pang 15 minuto upang ihanda at ito rin ay walang itlog, at walang dairy.

Makikita mo ang buong recipe, kabilang ang mga tip, sunud-sunod na mga larawan, video, mga tagubilin sa pag-iimbak, detalyadong mga pagpapalit ng allergy, FAQ, at pag-iimbak sa: https://www.theconsciousplantkitchen.com/zucchini-brownies/ o i-scan ang QR code dito ➡️

Prep Time15

Oras ng pagluluto25

Kabuuang Oras40

Servings: mga parisukat na brownie

Mga Calorie: 161.6kcal

May-akda: Carine Claudepierre

Ingredients

1 ⅓ tasa Ginutay-gutay na Zucchini hindi pinatuyo, naka-empake sa tasa (tala 1)
¼ tasa Banayad na Lasa ng Langis ng Oliba (tala 2)
1 kutsarita Vanilla Extract
¾ tasa Hindi Pinong Cane Sugar (tala 3)
1 tasa Flour ng Lahat-Lyong (tala 4)
⅓ tasa Unsweetened kakaw pulbos (tala 5)
½ kutsarita Baking soda
½ kutsarita Asin
⅓ tasa Maitim na Tsokolate Chips (tala 6)

Kustomer ng Estados Unidos - metric

tagubilin

Painitin ang oven sa 350 °F (180 °C). Lagyan ng parchment paper ang isang 8-pulgadang baking sheet. Lagyan ng kaunting mantika gamit ang cooking oil spray. Itabi.
Putulin at gadgarin nang pino ang zucchini gamit ang kudkuran o ang mas manipis na grating attachment ng food processor. Huwag pigain ang katas ng ginadgad na zucchini, ilagay sa mga tasa para masukat ang kailangan mo para sa recipe. Itabi.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, baking soda, asin, at cocoa powder hanggang sa maayos na pagsamahin.
Ilagay ang ginadgad na zucchini sa ibabaw ng mangkok, pigain ang mga ito upang lumabas ang kanilang katas sa pinaghalong harina, pagkatapos ay ilagay ang ginadgad na zucchini sa mangkok. Sa hakbang na ito, mas mapapadali ang paghahalo ng brownie batter. Idagdag na ngayon ang olive oil, vanilla extract, at chocolate chips.
Gumamit ng rubber spatula para haluin at idiin ang zucchini sa mga tuyong sangkap. Habang pinipindot mo, mas maraming katas ang ilalabas nito, babasahin ang tuyong sangkap, at mabubuo ang makapal na brownie batter. Mukhang tuyo at malutong ito sa simula, kaya patuloy na haluin at idiin, kailangan mong mabasa ng zucchini ang mga tuyong sangkap at mabuo ang batter para sa pinakamagandang texture ng brownie. Gusto kong pisilin ang batter gamit ang mga kamay (alam kong magulo ito), pero kung mukhang masyadong malutong ito, maglalabas ito ng katas mula sa ginadgad na zucchini, na siyang bubuo nang maayos sa batter.
Kung ang batter ay masyadong tuyo pa rin at hindi nagbubuo, magdagdag ng 1-2 kutsarang tubig hanggang sa mabuo ang batter. Hindi ko na kailangang magdagdag ng tubig dahil ang aking zucchini ay napaka-makatas. Ang batter ay dapat na makintab, makapal, at siksik, hindi masyadong malabnaw at basa.
Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.
Ihurno ang brownies sa loob ng 25-28 minuto sa gitnang rack sa 350 °F (180 °C) hanggang sa mabasag ang itaas na bahagi at lumabas na malinis ang toothpick na itinusok sa gitna.
Hayaang lumamig ang brownies sa loob ng 10 minuto sa kawali, pagkatapos ay ilagay sa cooling rack bago hiwain.
Kung gusto mo, budburan ng ilang chocolate chips ang ibabaw ng mainit na brownies na natutunaw nila kapag lumalamig.

Mga Tala

Tandaan 1: You can peel or unpeel the zucchini; it's up to you. If you are using ultra-large zucchinis from your garden, they will form many seeds in the center. Scrape them out before shredding.

Tandaan 2: Any low-flavor oil works, like canola oil or melted plant-based butter, or melted butter if you use dairy in your kitchen (I don't).

Tandaan 3: White sugar is the best option for brownies that truly crackle on top. Other options like coconut sugar and demerara sugar won't provide the same outcome.

Tandaan 4: The recipe doesn't work with oat flour or almond flour. Try my mga brownies ng zucchini na walang gluten para sa opsyong walang gluten gamit ang harina ng almendras, o gamitin ang aking gabay sa pagpapalit na walang gluten.

Tandaan 5O parehong dami ng pulbos ng kakaw.

Tandaan 6Gumagamit ako ng 70% dark chocolate bars na hinihiwa ko nang pahapyaw. Pero puwede rin ang kahit anong dark chocolate chips.

ImbakanItabi ang mga brownies sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa loob ng refrigerator nang hanggang 4 na araw, o i-freeze sa mga Ziploc bag nang hanggang 1 buwan. Lasawin sa temperatura ng kuwarto isang araw bago ito lutuin.

Mode ng Oven: Gumagamit ako ng fan-forced (convection) mode. Kung kailangan mong gumamit ng conventional mode, inirerekomenda kong taasan ang temperatura ng 25°F (15°C). Dapat pareho ang oras ng pagbe-bake, ngunit maaaring abutin pa ito ng ilang minuto.

Pagkain