Almond Flour Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Merak etmeyin, basılı belgenizde reklamlar görünmeyecek!

4.84 itibaren 6 oy

Tarife ulaşmak için bunu tarayın!

Badem Unlu Kekler

www.theconsciousplantkitchen.com

Bunlar Badem Unlu Kekler Tek kapta kolayca hazırlanan, nemli badem aromalı ve üzeri çıtır çıtır kavrulmuş bademlerle kaplı sağlıklı keklerdir. Doğal olarak glutensiz olmalarının yanı sıra yumurta ve süt ürünleri içermezler, sağlıklı bir atıştırmalık veya kahvaltı olarak mükemmeldirler.

Tarifin tamamına, ipuçlarına, adım adım fotoğraflara, videoya, saklama talimatlarına, detaylı alerji alternatiflerine, SSS'lere ve tasarruf seçeneklerine şu adresten ulaşabilirsiniz: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-muffins/ veya buradaki QR kodunu tarayın ➡️

Hazırlama Süresi10

Yemek vakti30

Toplam Süre40

porsiyon: kekler

Kalori: 291.2kcal

Yazar: Carine Claudepierre

malzemeler

3 bardaklar Badem unu (not 1)
½ Fincan Tapyoka unu (not 2)
3 yemek kaşığı Keten tohumu unu (not 3)
3 çay kaşığı Kabartma tozu
⅓ Fincan Akçaağaç şurubu (not 4)
⅓ Fincan Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı (not 5)
¾ Fincan Badem sütü oda sıcaklığında (not 6)
2 çay kaşığı Vanilya Özü

Daha tatlı kekler için

½ Fincan Rafine edilmemiş şeker kamışı (not 7)

ABD Geleneksel - metrik

talimatlar

Fırını 180 °C'ye (350 °F) önceden ısıtın. 12 bölmeli muffin kalıbını muffin kağıtlarıyla kaplayın. Her bir kağıt kalıbın içine yağ püskürtün. Kenara koyun.
Geniş bir karıştırma kabında kuru malzemeleri çırpın: badem unu, tapyoka unu, keten tohumu unu, kabartma tozu ve daha tatlı kekler için şeker. Bu tarif, ekstra rafine edilmemiş kamış şekeri eklemezseniz çok hafif tatlı ve düşük şekerlidir. Tatlı kekleri seviyorsanız, şekeri şimdi ekleyin.
Tüm kuru malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın.
Sıvı malzemeleri ekleyin: badem sütü (oda sıcaklığında, soğuk değil), akçaağaç şurubu, vanilya özütü ve eritilmiş hindistan cevizi yağı.
Kalın bir kek hamuru kıvamına gelene kadar kauçuk spatula ile karıştırın.
Her bir muffin kalıbını muffin hamuruyla eşit şekilde doldurun, ardından muffinlerin üzerine hafifçe dilimlenmiş bademleri bastırın.
Kekleri 30 dakika boyunca 180 °C'de (350 °F) üstleri altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan neredeyse hiç kırıntı olmadan çıkana kadar pişirin.
Kekleri, muffin kalıbında oda sıcaklığında 5 dakika soğumaya bırakın, ardından yemeden önce 2 saat boyunca soğutma rafında bekletin. Kekler soğudukça sertleşir; daha sert bir kıvam için 2 saat buzdolabında bekletin.

notlar

Notlar 1Badem unu da aynı şekilde işe yarar ancak kekler biraz daha kırılgan olur, renkleri daha koyu olur ve dokuları biraz daha taneli olur.

Notlar 2Tapioka ununu aynı miktarda mısır nişastası (İngiltere'de cornflower) veya ok kökü unu ile değiştirebilirsiniz.

Notlar 3Keten tohumu unu yerine öğütülmüş chia tohumu kullanabilirsiniz, ancak keklerin rengi grimsi bir tona dönecektir.

Notlar 4Agave şurubu veya hindistan cevizi nektarı gibi herhangi bir sıvı tatlandırıcı kullanılabilir.

Notlar 5: I don't recommend any other oil. Coconut oil firms up the muffins as they cool down. The recipe will not work oil-free. So do not swap the oil for something else like fruit or veggie puree.

Notlar 6: Any milk can be used but make sure you use milk at room temperature. If it's cold from the fridge, it solidifies the coconut oil in the muffin batter and forms lumps.

Notlar 7Ben esmer şeker veya demerara şekeri tercih ederim.

DepolamaKekleri hava geçirmez bir kutuda buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz. Ayrıca 1 aya kadar dondurucuda da muhafaza edebilirsiniz.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Beslenme