• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın ve hindistan cevizi yağıyla hafifçe yağlayın. Kenara koyun.
• Bir karıştırma kabında fıstık ezmesi, akçaağaç şurubu ve vanilya özünü pürüzsüz ve iyice karışana kadar birleştirin.
• Badem ununu ve kabartma tozunu ekleyip kurabiye hamuru kıvamına gelene kadar karıştırın.
• 12 hamur topu oluşturun ve her top arasında yarım parmak boşluk bırakarak fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyelerin üzerine çatalın arkasıyla bir haç şekli vererek düzleştirin.
• Kurabiyeleri 180°C'de (350°F) altın rengi olana kadar 10-12 dakika pişirin. 10 dakika tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın, ardından her bir kurabiyenin altına bir spatula nazikçe kaydırarak soğutma rafına aktarın.
• Çıtır çıtır dokularının ve lezzetlerinin tam olarak tadını çıkarmak için 30 dakika ile 1 saat arasında bekleyin.

Çikolatalı Kabuk

• Kurabiyeleri çikolataya batırmak isterseniz, bitter çikolata parçalarını ve hindistan cevizi yağını mikrodalgaya uygun bir kaba koyun.
• Çikolatayı eriyene kadar mikrodalgada 30 saniyelik aralıklarla ısıtın, kurabiyelerin yarısını erimiş çikolataya batırın ve tel ızgaraya geri koyun. İsterseniz üzerine kırılmış yer fıstığı serpebilirsiniz. Çikolata kabuğunun hızlıca sertleşmesi için kurabiyeleri 10 dakika dondurucuya koyun.