• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 cm x 5 cm boyutlarında bir ekmek kalıbını yağlı kağıtla kaplayın. Kalıbı ve kağıdı hindistan cevizi yağı ile yağlayın. Kenara koyun.
• Nohut ununuzu orta boy bir karıştırma kabında ölçün. Hassas ölçüm için gram veya ons kullanın. Aksi takdirde, ölçü kaplarınızı kaşıkla doldurun, sıkıştırın ve düzleştirin. Ununuzda topaklar oluşursa, parmaklarınız arasında sıkarak çıkarın. Kabı bir kenara bırakın.
• Başka büyük bir karıştırma kabında ezilmiş muzları, akçaağaç şurubunu, vanilya özünü, tarçını, elma sirkesini ve kabartma tozunu birleştirin.
• Nohut ununu azar azar karıştırarak ekleyin, unun topaklanmamasına dikkat edin, aksi takdirde hamurda acı bir tada sahip olabilecek un kümeleri oluşacaktır.
• İçine çikolata parçalarını ekleyin ve ekmek hamurunu hazırladığınız ekmek kalıbına aktarın.
• 55 ila 65 dakika pişirin, üst kısmının çok hızlı kızarmasını önlemek için 40 dakika sonra ekmek kalıbını alüminyum folyo ile örtün. Ekmeğin ortasına batırılan bir şiş temiz çıkarsa ve üzerinde çok az veya hiç kırıntı yoksa pişmiş demektir.

Depolama

• Ekmeği hava geçirmez bir kek kutusunda buzdolabında 4 güne kadar saklayabilir veya dilimler halinde dondurup servis etmeden bir gün önce çözebilirsiniz.