Cranberry Pistachio Shortbread - The Conscious Plant Kitchen

Merak etmeyin, basılı belgenizde reklamlar görünmeyecek!

5 itibaren 36 oy

Tarife ulaşmak için bunu tarayın!

Kızılcık ve Antep Fıstıklı Kurabiye

www.theconsciousplantkitchen.com

Bunlar Kızılcık ve Antep Fıstıklı Kurabiyeler Bunlar, yumurta, süt ürünleri ve gluten içermeyen, sadece 5 malzemeyle yapılan basit kurabiyelerdir.

Tarifin tamamına, ipuçlarına, adım adım fotoğraflara, videoya, saklama talimatlarına, detaylı alerji alternatiflerine, SSS'lere ve tasarruf seçeneklerine şu adresten ulaşabilirsiniz: https://www.theconsciousplantkitchen.com/cranberry-pistachio-shortbread/ veya buradaki QR kodunu tarayın ➡️

Hazırlama Süresi10

Yemek vakti10

Soğutma15

Toplam Süre35

porsiyon: kurabiye

Kalori: 171.8kcal

Yazar: Carine Claudepierre

malzemeler

1 ½ bardaklar Badem unu (not 1)
3 yemek kaşığı Akçaağaç şurubu (not 2)
3 yemek kaşığı Eritilmiş Hindistan Cevizi Yağı (not 3)
⅓ Fincan Antep fıstığı ince doğranmış (not 4)
⅓ Fincan Kurutulmuş kızılcık ince doğranmış (not 5)

Optional for flavors - pick one or all

½ çay kaşığı Badem Özü
½ çay kaşığı Vanilya Özü
¼ çay kaşığı Tuz

ABD Geleneksel - metrik

talimatlar

Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Öncelikle fıstıkları ve kuru kızılcıkları çok ince bir karışım haline getirin. Çok iri parçalar halinde doğrarsanız, kurabiye hamuru bu bölgelerde kırılgan hale gelir, bu yüzden her şeyi küçük küçük doğramak için zaman ayırın. Kenara koyun.
Orta boy bir karıştırma kabına tüm malzemeleri ekleyin: badem unu, akçaağaç şurubu, eritilmiş hindistan cevizi yağı, vanilya özütü, badem özütü, yukarıda hazırlanan doğranmış karışım ve istenirse tuz.
Önce malzemeleri spatula ile karıştırın, ardından ellerinizi hafif aromalı bir yağla hafifçe yağlayıp hamuru yoğurarak malzemeleri bir araya getirin ve kurabiye hamuru topu oluşturun. Çok ıslak olursa biraz daha badem unu ekleyebilirsiniz. Kuru ve ufalanan bir kıvamda olursa biraz daha akçaağaç şurubu ekleyin.
Artık iki seçeneğiniz var. Hızlı seçenek1,5 yemek kaşığı kurabiye hamurunu top haline getirin, hazırladığınız fırın tepsisine aralarında birer parmak boşluk bırakarak yerleştirin. Üstlerini avucunuzun içiyle düzleştirin. Verdiğiniz şekli koruyacakları için yayılmayacaklardır.
Günlük seçeneği - Place the dough onto a large piece of cling wrap, roll it into a log, and tightly encase the dough in the wrap to form a log.
Hamuru 15 dakika buzdolabında sertleşmesi için bekletin, ardından 10 parçaya kesin. Kurabiyeleri keserken biraz dağılması normaldir. Kuruyemişler/kuru meyveler hamuru kırılgan hale getirir. Ancak hamur oyun hamuru gibi yumuşaktır, bu da hafifçe yağlanmış ellerinizle kolayca şekillendirebileceğiniz anlamına gelir. Avuç içlerinize bastırarak sertleştirin ve kenarlarını parmaklarınızla hafifçe vurarak dikdörtgen şeklini verin. Sertleştiğinden emin olun.
Kurabiyeleri fırın tepsisine 1 cm aralıklarla yerleştirin.
Kurabiyeleri kenarları hafifçe kızarana kadar 180°C'de (350°F) 12-14 dakika pişirin.
Kurabiyelerin sertleşmesi için oda sıcaklığında 15 dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için soğutma rafına aktarın.

notlar

Notlar 1: Or cashew flour, or sesame seed flour. The recipe won't work with oat flour or all-purpose flour.

Notlar 2Veya agave şurubu ya da hindistan cevizi nektarı gibi sevdiğiniz herhangi bir sıvı tatlandırıcıyı kullanabilirsiniz.

Notlar 3: Or mild-flavor olive oil, or melted plant-based butter. The cookies won't firm up as well with fats that are liquid at room temperature, that's why I like coconut oil. Use refined coconut oil if you don't like coconut flavor in your oil. The refined version is flavorless.

Notlar 4Veya kabak çekirdeği kullanabilirsiniz, ancak ince ince doğradığınızdan emin olun, aksi takdirde kurabiye hamuru kesilirken kırılgan hale gelir.

Notlar 5Fıstıklara gelince, kurabiye hamurunun kırılgan olmaması için kızılcıkları çok küçük doğrayın. Dilerseniz kayısı, kuru hurma veya kuru üzüm gibi diğer doğranmış kuru meyveleri de kullanabilirsiniz.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

DepolamaKurabiyeleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 6 güne kadar saklayabilirsiniz.

Beslenme