Oat Bread Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Merak etmeyin, basılı belgenizde reklamlar görünmeyecek!

Henüz derecelendirme yok

Tarife ulaşmak için bunu tarayın!

Yulaf Ekmeği Ruloları

www.theconsciousplantkitchen.com

Bunlar Yulaf Ekmeği Ruloları Bunlar, sadece 6 bitkisel içerikle yapılan, 6 gramdan fazla protein ve 12 gram lif içeren çok basit akşam yemeği rulolarıdır.

Tarifin tamamına, ipuçlarına, adım adım fotoğraflara, videoya, saklama talimatlarına, detaylı alerji alternatiflerine, SSS'lere ve tasarruf seçeneklerine şu adresten ulaşabilirsiniz: https://www.theconsciousplantkitchen.com/oat-bread-rolls/ veya buradaki QR kodunu tarayın ➡️

Hazırlama Süresi10

Yemek vakti25

Toplam Süre35

porsiyon: Rulo

Kalori: 197.1kcal

Yazar: Carine Claudepierre

malzemeler

2 bardaklar Eski Tarz Yulaf Ezmesi (not 1)
¼ Fincan Psyllium Kabuk Tozu (not 2)
½ çay kaşığı Tuz (not 3) isteğe bağlı
1 çay kaşığı Kabartma tozu (not 4)
1 ½ bardaklar Ilık Su (not 5)
1 çay kaşığı Elma sirkesi (not 6)

İsteğe bağlı ek malzeme

2 yemek kaşığı Hadde Yulaf (not 7)

ABD Geleneksel - metrik

talimatlar

Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kağıdı hafifçe yemeklik yağ spreyiyle yağlayın. Kenara koyun.
Yulaf ezmesini blendere koyun ve un haline gelene kadar yaklaşık 30 saniye boyunca karıştırın.
Geniş bir kaseye yulaf unu, psyllium kabuğu tozu, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
Ilık su ve elma sirkesini ekleyin ve bir spatula ile karıştırın. İlk başta ıslak görünebilir, ancak karıştırdıkça kuru malzemelerdeki lifler sıvıyı emecek ve bir hamur topu oluşturacaktır. Dışı yapışkan bir hamur topu elde edene kadar karıştırmaya devam edin. 15 dakika bekletin, kabı temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika bekletin.
Hamur artık sertleşmiş olmalı, ancak hala biraz yapışkan. Bu normal. 4 eşit parçaya bölün.
Hamurun ellerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi bolca yağ spreyiyle yağlayın. Hamurun bir parçasını alın ve yağlanmış ellerinizle yuvarlayıp ovun. Yağ, hamurun kenarlarını düzleştirecek ve güzelce yuvarlak olmasını sağlayacaktır. Kalınlık en fazla 2 cm (3/4 inç) olmalı, bu da yaklaşık 9 cm (3.5 inç) çapında bir daire oluşturur. Daha kalın yapmayın, çünkü pişmesi çok uzun sürer veya ortası yapışkan kalır.
Fırın tepsisine dökün, isterseniz üzerine yulaf ezmesi veya susam ya da kabak çekirdeği gibi herhangi bir tohum serpin.
Önceden ısıtılmış fırının orta rafında ekmekleri 10 dakika pişirin, ardından fırın sıcaklığını 180°C'ye (350°F) düşürün. Ekmeklere dokunmayın. Fırında bırakın ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 25-30 dakika daha pişirmeye devam edin.
Fırın tepsisinde oda sıcaklığında 15 dakika soğumaya bırakın, ardından soğutma rafında 2 saat bekletin. Ekmek rulolarını oda sıcaklığına ulaştıklarında dilimleyin, sıcakken değil, aksi takdirde ortası yapışkan olur.

notlar

Notlar 1: You can use 2 cups of homemade or ready-made oat flour. Store-bought oat flour tends to be more absorbent, so you might need more water to achieve the same result. You need oats for this recipe; you can't use something else.

Notlar 2: You can't swap or replace this ingredient. It gives the bouncy, chewy texture to the bread rolls. It also absorbs moisture in the batter, forming a nice dough. Don't use psyllium husk supplements (brands like Metamucil) as they are not made for baking! It will not work.

Notlar 3İsteğe bağlı. Sodyum alımınıza dikkat ediyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz.

Notlar 4: You can't swap this ingredient. The bread will not rise.

Notlar 5Ilık su, banyo suyunun 37°C/100°F sıcaklıkta olması anlamına gelir.

Notlar 6Veya limon suyu ya da herhangi bir sirke. Amaç, kabartma tozunu aktive etmek ve ekmeği kabartmaktır.

Notlar 7Ayçiçek çekirdeği veya susam çekirdeği de kullanabilirsiniz.

DepolamaEkmeği hava geçirmez bir kutuda oda sıcaklığında 3 güne kadar saklayabilir veya dondurucu poşetlerinde 1 aya kadar dondurabilirsiniz. Çözdürme işlemini bir gün önceden oda sıcaklığında gerçekleştirin.

Servis: Bir yemeğin yanında sade olarak servis edin, ikiye bölün, ezilmiş avokado, marul, salatalık, tofu ekleyerek sandviç yapın. Ya da tatlı bir kahvaltı için üzerine fındık ezmesi ve reçel sürün.

Ekmek rengi: Some brands of husk powder can add a blue/purple hue to food; the bread is still safe to eat. It's a reaction between husk and vinegar.

Fırın Modu: Ben fanlı (konveksiyonlu) modu kullanıyorum. Eğer geleneksel modu kullanmanız gerekiyorsa, sıcaklığı 25°F (15°C) artırmanızı öneririm. Pişirme süresi aynı kalmalı, ancak birkaç dakika daha uzun sürebilir.

Beslenme