• سخّن الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية الخبز بورق زبدة مدهون بقليل من الزيت. ضعها جانباً.
• قبل البدء، قِس كمية الأفوكادو المهروس والموز المهروس في كوب القياس. هذا يمنع إضافة كمية كبيرة من الأفوكادو التي قد تُضفي نكهة غريبة على الكعكات، أو كمية كبيرة من الموز التي قد تجعل العجينة سائلة جدًا.
• في محضر الطعام، باستخدام ملحق الشفرة S، أضف الأفوكادو المهروس والموز وشراب القيقب وزبدة الفول السوداني وخلاصة الفانيليا ومسحوق الكاكاو غير المحلى والملح والسكر، إذا تم استخدامه.
• شغّلي الخلاط على سرعة عالية حتى تتكون عجينة لزجة. قد تحتاجين إلى إيقاف محضرة الطعام عدة مرات، وكشط جوانب الوعاء بملعقة سيليكون، وكرري العملية حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ولا تظهر أي كتل من الأفوكادو أو الموز.
• أزيلي الشفرة من محضرة الطعام وقلبي رقائق الشوكولاتة.
• خذي ملعقتين كبيرتين من العجين، وضعيهما على صينية خبز. اضغطي عليهما قليلاً بظهر ملعقة مبللة لتجنب التصاق العجين بأدواتك.
• رشي المزيد من رقائق الشوكولاتة على الوجه.
• اخبزيها لمدة 15-17 دقيقة أو حتى تجف وتتماسك من الأعلى والجوانب.
• قد يكون لكعكات الأفوكادو الدافئة نكهة غريبة، لذا قبل تجربتها، اتركها تبرد لمدة 10 دقائق على صينية الخبز، ثم 20 دقيقة على رف التبريد، وأخيراً ساعة واحدة في الثلاجة.
• تكتسب هذه الكعكات أفضل قوامها الغني ونكهة الشوكولاتة عند تبريدها.

التخزين

• يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام أو يُجمد لوقت لاحق.