لا تقلق، لن تظهر الإعلانات على المستند المطبوع!
امسح هذا الرمز ضوئيًا للانتقال إلى الوصفة!
ثقوب دونات الموز
www.theconsciousplantkitchen.comهذه قطع الدونات الصغيرة المصنوعة من خبز الموز في المقلاة الهوائية سهلة التحضير بمكونين فقط، وهي مثالية لإشباع رغبتك في تناول خبز الموز في أقل من 15 دقيقة.
يمكنك العثور على الوصفة الكاملة، بما في ذلك النصائح والصور خطوة بخطوة والفيديو وتعليمات التخزين وبدائل مسببات الحساسية المفصلة والأسئلة الشائعة، والتوفير على: https://www.theconsciousplantkitchen.com/banana-donut-holes/ أو امسح رمز الاستجابة السريعة هنا ➡️
الحصص: 8 قطع الدونات
السعرات الحرارية: 104.2سعرة حرارية
المكونات
- ½ كوب موز 1 موزة كبيرة
- ¾ كوب طحين ذاتي الرفع (الملاحظة 1)
Coating - to make them taste like donuts!
- ½ ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ كوب سكر قصب غير مكرر (الملاحظة 2)
- 2 ملاعق زيت جوز الهند زبدة مذابة، أو زبدة نباتية مذابة
لتحضير العجين/العجن
- 2-3 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند المذاب
تعليمات
- اهرسي الموز حتى يصبح هريسًا ناعمًا، وتأكدي من الحصول على نصف كوب وإلا فلن يتماسك خليط الدونات بنفس نسبة الدقيق.
- أضيفي الدقيق وقلّبي بملعقة مطاطية في البداية حتى يبدأ الخليط بالتكتلات. ادهني يديكِ بقليل من الزيت واعجني العجينة حتى تتشكل كرة. ستكون العجينة لزجة ورطبة، وهذا طبيعي، فلا تُضيفي الكثير من الدقيق! إذا التصقت العجينة بأصابعكِ، استمري في العجن مع استخدام القليل من الزيت لتنعيمها وتشكيلها على هيئة كرة. إذا أصبحت رطبة جدًا، أضيفي ما لا يزيد عن ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق، وإلا ستصبح العجينة أشبه بالخبز. اعجني هذه العجينة كما تعجنين الفوكاشيا، باستخدام الزيت لتجنب التصاقها بالأصابع وتشكيلها، مع الحرص على أن تبقى رطبة ومرنة، وليست مشبعة بالدقيق.
- ادهني يدكِ بزيت جوز الهند المذاب، ثم خذي مقدار ملعقة كبيرة من العجين، وشكّليها على هيئة كرة، وضعيها على طبق مغطى بورق الزبدة. كرري العملية حتى تنتهي من تشكيل كل العجين إلى كرات. رشي زيت الأفوكادو على سطح الكرات.
- قم برش الزيت في سلة المقلاة الهوائية وضع قطع الدونات المدهونة بالزيت في السلة، مع ترك مسافة 1 بوصة (3 سم) بينها أثناء تمددها.
- اقليها في المقلاة الهوائية على حرارة 180 درجة مئوية (350 فهرنهايت) لمدة 6-7 دقائق أو حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون. ستكون ذات شكل صخري وجافة من الخارج، وبعضها لن يكون مستديراً تماماً كالكرات؛ وهذا طبيعي.
- لإضفاء نكهة الدونات على كرات خبز الموز هذه، ادهني كل كرة دافئة بزيت جوز الهند المذاب باستخدام فرشاة معجنات. ثم، دحرجي الكرات الدافئة المدهونة بالزيت في خليط السكر والقرفة لتغطيتها بالتساوي.
- قدميها دافئة فوراً.
ملاحظة
ملاحظة 1: يمكنكِ أيضًا استبدال الكمية المذكورة أعلاه بكوب واحد من الدقيق متعدد الاستخدامات ممزوج بملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر. وللحصول على خيار خالٍ من الغلوتين، استخدمي وصفتي محول خالٍ من الغلوتين، لكن لا تنسي مسحوق الخبز.
ملاحظة 2: يمكنك استخدام مزيج فاكهة الراهب كخيار خالٍ من السكر، أو سكر جوز الهند، أو سكر القصب غير المكرر.
التخزينيمكنك تخزين قطع الدونات الصغيرة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين في درجة حرارة الغرفة.
الخَبزيمكنكِ وضع كل كرة عجين في قالب مافن صغير. ادهني القالب برذاذ الطبخ قبل وضع كرة عجين في كل تجويف. اخبزيها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج من الداخل.
ركن المعلومات الغذائية
التقدمي: 1ثقب الدونات | السعرات الحرارية: 104.2سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 17g | بروتين: 1.5g | سمين: 3.7g | الدهون المشبعة: 2.9g | دهون غير مشبعة: 0.2g | الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.2g | الصوديوم: 0.4mg | البوتاسيوم: 45.9mg | الألياف: 0.6g | السكر: 7.4g | فيتامين A: 6.6IU | فيتامين سي: 0.8mg | الكالسيوم: 3.6mg | حديد: 0.1mg | المغنيسيوم: 5.5mg | الفوسفور: 13.5mg | الزنك: 0.1mg