Chickpea Peanut Butter Cookies - The Conscious Plant Kitchen

لا تقلق، لن تظهر الإعلانات على المستند المطبوع!

طبق مليء بكعكات زبدة الفول السوداني المصنوعة من الحمص مع رقائق الشوكولاتة

4.70 من 80 الأصوات

امسح هذا الرمز ضوئيًا للانتقال إلى الوصفة!

كعكات زبدة الفول السوداني والحمص

www.theconsciousplantkitchen.com

هذه الكعكات النباتية الناعمة والهشة المصنوعة من زبدة الفول السوداني هي وصفة بسيطة مصنوعة من الحمص وبدون دقيق القمح!

يمكنك العثور على الوصفة الكاملة، بما في ذلك النصائح والصور خطوة بخطوة والفيديو وتعليمات التخزين وبدائل مسببات الحساسية المفصلة والأسئلة الشائعة، والتوفير على: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chickpea-peanut-butter-cookies/ أو امسح رمز الاستجابة السريعة هنا ➡️

الإعدادية الوقت10

وقت الطبخ12

إجمالي الوقت لل22

الحصص: بايتس

السعرات الحرارية: 291.4سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

المكونات

1 ½ كوب الحمص المعلب بعد تصفيتها، جففيها بمنشفة (علبة واحدة سعة 15 أونصة)
¾ كوب زبدة الفول السوداني (غير مملحة) (الملاحظة 1)
⅓ كوب شراب القيقب (الملاحظة 2)
¼ كوب دقيق الشوفان محلي الصنع (الملاحظة 3)
2 ملعقة شاي خلاصة الفانيليا
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½ كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من منتجات الألبان (الملاحظة 4)
¼ ملعقة صغيرة ملح

الولايات المتحدة العرفي - متري

تعليمات

سخّني الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطّي صينية الخبز بورق الزبدة. ادهني الورق بقليل من زيت جوز الهند. ضعيها جانباً.
افتح علبة الحمص. علبتي وزنها 400 غرام/15 أونصة. اغسل الحمص وصفّه تحت ماء الصنبور في مصفاة.
انقل الحمص إلى منشفة وجففه قليلاً بفرك المنشفة عليه. إذا انفصلت بعض القشرة الخارجية، انزعها، ولكن ليس من الضروري إزالة القشرة بالكامل حتى تنجح الوصفة طالما أن الحمص مُصفّى جيداً.
ضع الحمص في محضرة الطعام مع باقي المكونات باستثناء رقائق الشوكولاتة!
امزج المكونات على سرعة عالية لمدة 30 ثانية، ثم توقف، واكشط جوانب وعاء محضر الطعام، وكرر هذه العملية عدة مرات حتى يصبح الخليط ناعماً وخالياً تقريباً من أي تكتلات من الحمص. يجب ألا تستغرق العملية أكثر من دقيقتين إجمالاً.
أزيلي الشفرة، وقلبي رقائق الشوكولاتة الداكنة باستخدام ملعقة مسطحة.
العجينة لزجة وسميكة، لذا بللي يديكِ، ثم خذي بعض العجينة من الوعاء (حوالي ملعقتين كبيرتين لكل قطعة بسكويت) وشكلي عجينة البسكويت على شكل كرة بين يديكِ.
ضعي كرة عجينة بسكويت الحمص على الصينية المُجهزة، مع ترك مسافة 1 سم بين كل قطعة. لن تتمدد هذه البسكويتات في الفرن.
بللي يديكِ قليلاً مرة أخرى واضغطي على كل قطعة بسكويت بيديكِ لتشكيلها على شكل كعكة مستديرة.
اخبزيها لمدة ١٢-١٤ دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ومقرمشاً. ستبقى الكعكات طرية جداً، وهذا طبيعي. إنها كعكة غنية بالشوكولاتة.
اتركيها لتبرد على الرف لمدة 10 دقائق، ثم مرري ملعقة مسطحة تحت كل قطعة بسكويت لنقلها إلى رف التبريد.
اتركها تبرد لمدة ساعة أو حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تناولها.

معدات

ملاحظة

ملاحظات 1يمكنك أيضًا استخدام زبدة بذور عباد الشمس كخيار خالٍ من المكسرات أو زبدة اللوز.

ملاحظات 2أي مُحلي سائل يصلح، بما في ذلك رحيق جوز الهند أو شراب الصبار.

ملاحظات 3يمكنكِ استبدال دقيق الشوفان بدقيق اللوز، لكن ستكون الكعكة هشةً في هذه الحالة. كما يُمكن استخدام الدقيق متعدد الاستخدامات أو دقيق الحنطة، لكن الكعكات ستكون أقل رطوبةً وقواماً.

ملاحظات 4يمكنك استخدام رقائق الشوكولاتة النباتية الخالية من السكر أو استبدال الرقائق بالجوز المفروم.

التخزينيُحفظ في الثلاجة أو في خزانة المؤن لمدة تصل إلى 4 أيام. وإلا، يُجمد في علبة ويُذاب على طبق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 ساعات قبل تناوله.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

ركن المعلومات الغذائية