Date Nut Bread - The Conscious Plant Kitchen

لا تقلق، لن تظهر الإعلانات على المستند المطبوع!

5 من 13 الأصوات

امسح هذا الرمز ضوئيًا للانتقال إلى الوصفة!

خبز التمر والجوز

www.theconsciousplantkitchen.com

هذه خبز التمر والجوز هو خبز حلو بسيط غني بالألياف والبروتين والمعادن والدهون الصحية، وكل ذلك بدون بيض أو منتجات ألبان أو سكر مكرر.

يمكنك العثور على الوصفة الكاملة، بما في ذلك النصائح والصور خطوة بخطوة والفيديو وتعليمات التخزين وبدائل مسببات الحساسية المفصلة والأسئلة الشائعة، والتوفير على: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-nut-bread/ أو امسح رمز الاستجابة السريعة هنا ➡️

الإعدادية الوقت30

وقت الطبخ55

بارد3

إجمالي الوقت لل4 25

الحصص: شرائح

السعرات الحرارية: 237.6سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

المكونات

1 كوب تمر مجدول منزوع النوى، مفروم ناعماً، 5.5 أونصة/155 غرام (ملاحظة 1)
1 ½ كوب حليب اللوز الدافئ (الملاحظة 2)
2 كوب طحين لجميع الاستخدامات (الملاحظة 3)
2 ملعقة شاي بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة صغيرة قرفة
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
½ كوب زيت زيتون بنكهة خفيفة (الملاحظة 4)
⅓ كوب جوز مفروم (الملاحظة 5)
⅓ كوب جوز أمريكي مقطع (الملاحظة 6)

اختياري

½ كوب سكر قصب غير مكرر (الملاحظة 7)

الولايات المتحدة العرفي - متري

تعليمات

سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ قالب خبز مستطيل مقاس 9 بوصات بورق زبدة. ادهن الورق بقليل من الزيت. ضعه جانباً.
ضعي التمر منزوع النوى في وعاء زجاجي، وغطيه بحليب اللوز الدافئ. ضعي طبقاً فوق الوعاء للحفاظ على الرطوبة. اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
في وعاء زجاجي كبير للخلط، أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والقرفة، والملح، والسكر إن رغبتِ. اخفقي المكونات جيداً حتى تمتزج بالتساوي.
صب التمر مع الحليب في الخلاط واخلط على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتكون عجينة.
اسكب معجون التمر في الوعاء مع المكونات الجافة. أضف الزيت، وخلاصة الفانيليا، والمكسرات المفرومة.
استخدم ملعقة مطاطية للتقليب حتى تحصل على عجينة ناعمة.
صبّي خليط الخبز في الصينية المُجهزة.
اخبزي الخبز على درجة حرارة 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) على الرف الأوسط لمدة 25-35 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان الذي تم إدخاله في المنتصف نظيفًا.
اتركها تبرد لمدة 10 دقائق في المقلاة، ثم انقلها إلى رف التبريد. اتركها في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات قبل تقطيعها.

ملاحظة

ملاحظات 1: You can use other types of dates, but they are less moist, which means the crumb of the bread won't be as soft. Make sure you weigh the pitted dates for precision.

ملاحظات 2: Make sure you measure the milk after warming it up. You need the amount to be precise, not evaporated, as it's used as a binder in the recipe.

ملاحظات 3أو دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق الحنطة البيضاء. وللحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدم وصفتي دليل تحويل خالٍ من الغلوتين. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour.

ملاحظات 4: Or other light-flavor oil. I don't recommend swapping oil for applesauce, mashed banana or yogurt, this will turn the bread dense, and gummy

الملاحظتان 5 و 6أو اللوز المفروم أو البذور مثل بذور اليقطين، وبذور القنب، وبذور عباد الشمس.

ملاحظة 7: Add the sugar for a sweet bread; skip if you don't like added sugar. Tasty options I like to add are soft brown sugar, date sugar, or coconut sugar.

وضع الفرنأستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق الأمر بضع دقائق إضافية.

التخزينيُحفظ الخبز غير المقطّع في الثلاجة داخل علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على رطوبته وطراوته. يمكن حفظه لمدة تصل إلى 4 أيام. يُمكن تجميده في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى شهر. يُذاب في درجة حرارة الغرفة قبل يوم من الاستخدام.

ركن المعلومات الغذائية