• بطّن صينية مربعة مقاس 8 بوصات × 8 بوصات بورق زبدة. ادهن الورق بقليل من رذاذ الطبخ أو زيت جوز الهند. ضعها جانباً.
• في وعاء خلط كبير، أضيفي الأرز المنتفخ وبذور الكتان المطحونة (إن وجدت)، وقلّبي المكونات جيداً. ثم أضيفي زبدة الفول السوداني وشراب القيقب وزيت جوز الهند والفانيليا. قلّبي حتى يتغطى الأرز المنتفخ بالكامل بالخليط.
• اسكب الخليط في الصينية المُجهزة واضغط عليه جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون. يمكنك أيضًا وضع قطعة من ورق الزبدة فوق القالب والضغط عليها بيدك لمنع الخليط من الالتصاق بأصابعك أثناء الضغط.
• ضعي الصينية في المجمد لمدة 10-15 دقيقة حتى تتماسك. في هذه الأثناء، حضري طبقة الشوكولاتة.

طبقة الشوكولاتة

• في قدر صغير، وعلى نار متوسطة منخفضة، قم بإذابة رقائق الشوكولاتة الداكنة وزيت جوز الهند حتى يصبح المزيج ناعماً ولامعاً.
• أخرجي الصينية من المجمد واسكبي الشوكولاتة المذابة على كامل سطح القالب.
• قم بفرد الشوكولاتة باستخدام ملعقة مدهونة بالزيت حتى يتم تغطية كل قطعة الشوكولاتة بالشوكولاتة المذابة.
• أعيدي الصينية إلى المجمد لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة. ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقطيع.

تشريح

• أخرجيها من الثلاجة وانتظري لمدة 5 دقائق قبل التقطيع لمنع الطبقة العلوية من الشوكولاتة من التشقق.
• إذا أمكن، سخّن نصل السكين تحت اللهب أو الماء المغلي (بعد تجفيفه بمنشفة) ثم قطّع ألواح الشوكولاتة إلى 12 مربعًا. سيُسهّل النصل الدافئ تقطيع طبقة الشوكولاتة، مما يمنعها من التكسر.