Olive Bread - The Conscious Plant Kitchen

لا تقلق، لن تظهر الإعلانات على المستند المطبوع!

4.67 من 9 الأصوات

امسح هذا الرمز ضوئيًا للانتقال إلى الوصفة!

خبز الزيتون

www.theconsciousplantkitchen.com

هذه خبز الزيتون السريع هي وصفة خبز بسيطة للغاية يتم تحضيرها في أقل من 10 دقائق، وهي مصنوعة بدون بيض أو منتجات ألبان أو خميرة.

يمكنك العثور على الوصفة الكاملة، بما في ذلك النصائح والصور خطوة بخطوة والفيديو وتعليمات التخزين وبدائل مسببات الحساسية المفصلة والأسئلة الشائعة، والتوفير على: https://www.theconsciousplantkitchen.com/quick-olive-bread/ أو امسح رمز الاستجابة السريعة هنا ➡️

الإعدادية الوقت15

وقت الطبخ25

إجمالي الوقت لل40

الحصص: شرائح

السعرات الحرارية: 163.6سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

المكونات

2 كوب طحين ذاتي الرفع (الملاحظة 1)
½ كوب حليب اللوز (الملاحظة 2)
2 ملاعق زيت زيتون بنكهة خفيفة (الملاحظة 3)
⅓ كوب زبادي خالي من منتجات الألبان (الملاحظة 4)
1 ملعقة شاي إكليل الجبل الطازج مفروم، ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
⅓ كوب الجوز مفروم ناعماً (ملاحظة 5)
½ كوب الزيتون الأخضر مقطعة إلى شرائح، أو مفرومة فرماً خشناً (ملاحظة 6)
½ كوب زيتون اسود مقطعة إلى شرائح، أو مفرومة فرماً خشناً (ملاحظة 6)
½ كوب كالاماتا مقطعة إلى شرائح، أو مفرومة فرماً خشناً (ملاحظة 6)

اختياري لأن الزيتون غالباً ما يُخزن في محلول ملحي!

¼ ملعقة صغيرة ملح

الولايات المتحدة العرفي - متري

تعليمات

سخّن الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية الخبز بورق الزبدة. ادهن الورق برذاذ زيت الطبخ. ضع الصينية جانباً.
قطّع حبات الزيتون الكاملة على لوح التقطيع باستخدام سكين حاد طويل. لا يهم الحجم، يمكنك تقطيعها إلى شرائح أو تقطيعها بشكل خشن حسب رغبتك. ضعها جانبًا.
في وعاء الخلط، أضيفي الدقيق ذاتي التخمير، وحليب اللوز، والزيت، والزبادي، وإكليل الجبل الطازج، والجوز المفروم، والزيتون المفروم.
استخدم ملعقة مطاطية لتقليب المكونات. العجينة ثقيلة ولزجة، وهذا طبيعي. قلّبها واضغط عليها بالملعقة حتى تتجانس. إذا كانت رطبة جدًا، أضف القليل من الدقيق، ولكن تذكر أنها يجب أن تبقى لزجة، فهي ليست عجينة خبز تُشكّل باليد.
استخدم الملعقة المطاطية للضغط على العجينة اللزجة على صينية الخبز.
ادهن يديك بالزيت واضغط على العجين لتشكيل كرة بيضاوية. الشكل الذي تختاره مهم. إذا كان العجين مرتفعًا جدًا، فسيستغرق وقتًا أطول في الخبز، ولهذا يُفضل عدم استخدام قالب الخبز. شكّل العجين على هيئة أسطوانة بطول 20 سم وعرض 5 سم.
اخبزي الخبز لمدة 35 دقيقة على الرف الأوسط عند درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج ويخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله.
اتركها تبرد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل على رف التبريد قبل تقطيعها.

ملاحظة

ملاحظات 1: Or make your own and use 2 cups of all-purpose flour, in which you whisk in 3 teaspoons of baking powder. This recipe doesn't work with almond flour, or oat flour. Use my دليل تحويل خالٍ من الغلوتين لجعلها خالية من الغلوتين.

ملاحظات 2أو أي نوع من الحليب تفضله، بما في ذلك حليب الصويا أو حليب الشوفان.

ملاحظات 3أو أي زيت، وبعض الزيوت المنكهة مثل زيت الزيتون المنقوع بالثوم يضيف نكهة ثوم رائعة للخبز.

ملاحظات 4أي نوع من أنواع الزبادي مثل زبادي الشوفان، أو الصويا، أو جوز الهند.

ملاحظات 5: Or skip if you don't like nuts. You can also swap for seeds like pumpkin seeds, or sunflower seeds.

ملاحظات 6يمكنك استخدام أي نوع من الزيتون، ولكن يجب حفظه في محلول ملحي وليس في الزيت، وإلا سيضيف الزيت إلى الخبز. أنا أشتري الزيتون كاملاً وأقطعه قطعاً كبيرة، أو يمكنك شراء الزيتون المقطع وإضافته مباشرة إلى العجين.

التخزين: يُحفظ الخبز لمدة 3 أيام في درجة حرارة الغرفة في علبة محكمة الإغلاق أو لمدة 5 أيام في الثلاجة.

التقدمي: نقدم هذا الخبز على طبق طعام، مع صلصات مثل الحمص بنكهات مختلفة، أو الأفوكادو المهروس، أو جبنة الفيتا الخالية من منتجات الألبان.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

ركن المعلومات الغذائية