Seed Crackers - The Conscious Plant Kitchen

لا تقلق، لن تظهر الإعلانات على المستند المطبوع!

5 من 10 الأصوات

امسح هذا الرمز ضوئيًا للانتقال إلى الوصفة!

مقرمشات البذور

www.theconsciousplantkitchen.com

تشبه مقرمشات البذور هي مقرمشات صحية سهلة التحضير مصنوعة من بذور غنية بالعناصر الغذائية، تمنحك أحماض أوميغا الدهنية والألياف. إنها مثالية كوجبة خفيفة غنية بالبروتين! تحتوي كل حصة على 10 غرامات من البروتين و7 غرامات من الألياف، وهي رائعة عند غمسها في الأفوكادو أو الحمص.

يمكنك العثور على الوصفة الكاملة، بما في ذلك النصائح والصور خطوة بخطوة والفيديو وتعليمات التخزين وبدائل مسببات الحساسية المفصلة والأسئلة الشائعة، والتوفير على: https://www.theconsciousplantkitchen.com/seed-crackers/ أو امسح رمز الاستجابة السريعة هنا ➡️

الإعدادية الوقت10

وقت الطبخ45

إجمالي الوقت لل55

الحصص: حصص

السعرات الحرارية: 303سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

المكونات

1 كوب بذور عباد الشمس
½ كوب بذور اليقطين
1 كوب حبوب السمسم
⅓ كوب بذور الكتان (الملاحظة 1)
¼ كوب شيا البذور (الملاحظة 2)
3 ملاعق دقيق الشوفان محلي الصنع (الملاحظة 3)
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم (الملاحظة 4)
¼ ملعقة صغيرة الكامون (الملاحظة 5)
2 كوب مياه

لرشها على

2-3 ملاعق توابل الخبز

الولايات المتحدة العرفي - متري

تعليمات

سخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز كبيرتين بورق الزبدة. ادهن الورق بقليل من الزيت. ضعهما جانباً.
في وعاء الخلط، أضيفي جميع المكونات باستثناء الماء. قلّبي البذور والتوابل ودقيق الشوفان بملعقة حتى تمتزج المكونات جيداً.
صب الماء، وغط الوعاء بمنشفة نظيفة، واتركه جانباً لمدة 20 دقيقة.
بعد مرور 20 دقيقة، قلّب الخليط بملعقة مطاطية. يجب أن يكون سميكاً ولزجاً.
صُبّ نصف كمية العجين على كل صينية خبز مُجهزة، واضغط عليها بملعقة مطاطية لتوزيعها في طبقة رقيقة لا تتجاوز سماكتها 4 ملم. إذا كانت سميكة جدًا، فستستغرق وقتًا أطول في الخبز ولن تصبح مقرمشة بالقدر الكافي.
رشي توابل الخبز على الوجه واضغطي برفق على العجينة لتلتصق.
اخبزي البسكويت لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) حتى يجف سطحه مع بقاء خليط البسكويت رطباً. افتحي باب الفرن على مصراعيه لإخراج الرطوبة.
أخرجي صواني الخبز من الفرن، واستخدمي سكينًا أو قطاعة بيتزا لتقسيم البسكويت. انتبهي، فالعجينة لا تزال طرية وهشة في هذه المرحلة. هذه الخطوة مخصصة فقط للتقسيم، اضغطي بالسكين لتحديد أماكن القطع لاحقًا. أثناء التقسيم، ادفعي القطع بعيدًا عن بعضها قليلًا حتى تتخلص من رطوبتها بشكل أفضل عند إعادتها إلى الفرن.
اخبزيها مرة أخرى لمدة ٢٥-٣٥ دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح صلبة. راقبيها جيداً لأن وقت الخبز يعتمد بشكل كبير على سمك طبقة البسكويت.
اتركي باب الفرن مفتوحًا جزئيًا، واتركي البسكويت لمدة ساعة في الفرن على صينية الخبز. سيتماسك البسكويت أثناء تبريده في الفرن.

ملاحظة

ملاحظات 1: These are the seeds that firm up the crackers. You can't swap them.

ملاحظات 2: Chia seeds are the second seeds that firm up the crackers. You can't replace them.

ملاحظة 3: أي نوع من الدقيق يصلح مثل دقيق الحمص، أو الدقيق متعدد الاستخدامات، أو الدقيق الخالي من الغلوتين متعدد الاستخدامات.

ملاحظة 4: أو مسحوق البصل.

ملاحظة 5: يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى مثل البابريكا، أو البابريكا المدخنة، أو الكركم.

التخزين: يمكنك تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة أسبوع واحد، ولا حاجة لتبريده.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

ركن المعلومات الغذائية