سكونز التوت النباتي

لا تقلق، لن تظهر الإعلانات على المستند المطبوع!

4.86 من 34 الأصوات

امسح هذا الرمز ضوئيًا للانتقال إلى الوصفة!

www.theconsciousplantkitchen.com

هذه الكعكات النباتية بالتوت الأزرق سهلة التحضير، وهي عبارة عن كعكات مقرمشة وزبدية ذات قوام رطب وناعم مليئة بالتوت الأزرق العصير وحواف متقشرة.

يمكنك العثور على الوصفة الكاملة، بما في ذلك النصائح والصور خطوة بخطوة والفيديو وتعليمات التخزين وبدائل مسببات الحساسية المفصلة والأسئلة الشائعة، والتوفير على: https://www.theconsciousplantkitchen.com/vegan-blueberry-scones/ أو امسح رمز الاستجابة السريعة هنا ➡️

الإعدادية الوقت15

وقت الطبخ30

برد15

إجمالي الوقت لل1

الحصص: فطائر كبيرة

السعرات الحرارية: 282سعرة حرارية

كاتب: كارين كلوديبيير

المكونات

2 كوب طحين لجميع الاستخدامات (الملاحظة 1)
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
8 ملاعق زبدة نباتية باردة (غير مملحة) cut in small cubes - I use earth balance buttery stick
½ كوب حليب الصويا
1 ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
1 كوب التوت الطازج أو مجمدة، لا تذوبها قبل الاستخدام

لدهنها من الأعلى

2 ملاعق حليب الصويا

الولايات المتحدة العرفي - متري

تعليمات

انخلي الدقيق في وعاء خلط كبير.
أضيفي النشا والملح والسكر الناعم ومسحوق الخبز والقرفة المطحونة واخفقي المكونات جيداً.
أضيفي مكعبات الزبدة النباتية الباردة واستخدمي قطاعة العجين أو شوكتين أو أصابعك لفرك الزبدة في خليط الدقيق حتى يصبح قوامه مفتتاً بحجم حبة البازلاء.
قم برش حليب الصويا وخلاصة الفانيليا فوق خليط الدقيق ثم اخلطه بملعقة حتى تتكون عجينة خشنة.
أضيفي التوت الأزرق المجمد أو الطازج واعجني العجين برفق.
اسكب العجين على سطح المطبخ المرشوش بالدقيق، واعمل عليه بأيدٍ مرشوشة بالدقيق.
ستكون العجينة لزجة. إذا كانت لزجة جدًا، أضيفي القليل من الدقيق. إذا بدت جافة جدًا، أضيفي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من حليب الصويا.
ضعي العجينة على قطعة كبيرة من ورق الزبدة مرشوشة بالدقيق. رشي الدقيق فوق العجينة واضغطيها لتشكيل قرص قطره 8 بوصات، ثم قسميها بسكين حاد إلى 8 قطع مثلثة.
ضعي قطعة ورق الزبدة التي تحتوي على قرص الكعكات على طبق وضعيه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
في هذه الأثناء، قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز.
بعد التبريد، افصل كل قطعة من السكون وضعها على بعد 2-3 بوصات على صينية الخبز المُجهزة.
ادهن سطح الكعكات بملعقة أو ملعقتين كبيرتين من حليب الصويا ورش سكر القصب الخشن على الوجه (اختياري).
اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح الحواف جافة وصلبة.
أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لبضع دقائق على صينية الخبز قبل نقلها إلى رف التبريد.
خزّن الفطائر في درجة حرارة الغرفة لمدة يومين، ملفوفة بمنشفة أو في علبة محكمة الإغلاق.
يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو يُجمد في صندوق محكم الإغلاق. يُذاب في درجة حرارة الغرفة قبل يوم من الاستخدام.

ملاحظة

ملاحظات 1للحصول على نسخة خالية من الغلوتين، استخدم وصفتي دليل تحويل خالٍ من الغلوتين.

وضع الفرن: أستخدم وضعية التسخين بالهواء الساخن (الحمل الحراري). إذا اضطررتَ لاستخدام الوضعية التقليدية، أنصحك برفع درجة الحرارة بمقدار 15 درجة مئوية. يجب أن يكون وقت الخبز هو نفسه، لكن قد يستغرق بضع دقائق إضافية.

ركن المعلومات الغذائية