• سخّني آلة الوافل. تأكدي من دهنها بقليل من الزيت قبل إضافة عجينة الوافل، وكرري هذه الخطوة قبل خبز كل دفعة من الوافل. يمكنكِ دهنها بزيت الأفوكادو أو استخدام بخاخ زيت الطبخ.
• في وعاء خلط كبير، اخفق المكونات الجافة معًا: الدقيق، ومسحوق الخبز، والملح، والسكر.
• أضيفي حليب اللوز غير المحلى والأفوكادو وخلاصة الفانيليا.
• اخفقي جميع المكونات معًا حتى تتكون عجينة وافل متجانسة وخالية من التكتلات.
• اسكب خليط الوافل في آلة الوافل المسخنة مسبقاً والمدهونة بالزيت.
• اطبخي الوافل لـ دقيقة 3-4 (يختلف وقت الخبز باختلاف جهاز صنع الوافل) أو حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً. كلما طالت مدة الخبز، زادت قرمشتها.
• قدميها فوراً مع الإضافات التي تختارينها مثل السكر البودرة أو زبدة الفول السوداني أو المربى.

تقدم للأمام

• يمكن حفظ عجينة الوافل لمدة تصل إلى 24 ساعة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق واستخدامها في اليوم التالي لتناول الإفطار.

التخزين

• احفظ الفطائر المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين في وعاء محكم الإغلاق. يمكنك أيضاً تجميد الفطائر وإذابتها قبل يوم من تقديمها.
• تصبح الفطائر الوافل المخزنة أكثر طراوة. أنصح بإعادة تسخينها لبضع دقائق في محمصة الخبز أو في آلة صنع الفطائر الوافل المسخنة مسبقاً لاستعادة قرمشتها.