Chocolate Pumpkin Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Nebojte se, reklamy se na vašem vytištěném dokumentu nezobrazí!

5 od 1 hlasu

Naskenujte to a přejděte k receptu!

Čokoládové dýňové muffiny

www.theconsciousplantkitchen.com

Tyto Čokoládové dýňové muffiny jsou zdravější muffiny vyrobené pouze ze 6 ingrediencí, ale bez oleje, bez vajec, bez mléčných výrobků a plné chutí.

Celý recept, včetně tipů, podrobných fotografií, videa, pokynů k skladování, podrobných informací o alergenech, často kladených otázek a možností uložení, najdete na: https://www.theconsciousplantkitchen.com/chocolate-pumpkin-muffins/ nebo naskenujte QR kód zde ➡️

Časová náročnost10

Čas na vaření18

Celkový čas28

Podávání: vdolky

Kalorie: 145kcal

Autor: Carine Claudepierre

Složení

1 ½ poháry Samorostlá mouka (poznámka 1)
½ pohár Neslazený kakaový prášek (poznámka 2)
1 pohár Měkký hnědý cukr (poznámka 3)
1 pohár Sójové Mléko plnotučný (poznámka 4)
½ pohár Konzervované dýňové pyré (poznámka 5)
1 čajová lžička Koření na dýňový koláč (poznámka 6)

volitelný

1 čajová lžička Vanilkový extrakt
½ pohár Hořké čokoládové lupínky bez mléčných výrobků
¼ čajová lžička Sůl

Spojené státy americké - metrický

Instrukce

Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte formu na muffiny s 12 otvory nepřilnavými papírovými košíčky. Dejte stranou.
V míse prošlehejte samokypřicí mouku, neslazený kakaový prášek, měkký hnědý cukr, koření na dýňový koláč a sůl, pokud jste ji použili. Velmi dobře prošlehejte, aby se rozbily všechny hrudky měkkého hnědého cukru a vytvořila se konzistentní směs.
V jiné míse prošlehejte dýňové pyré, sójové mléko a vanilkový extrakt.
Přidejte směs dýňového mléka k suchým ingrediencím a pomocí gumové stěrky spojte a vytvořte hladké těsto na muffiny.
Pro sladší muffiny vmíchejte čokoládové lupínky a promíchejte, aby se rovnoměrně spojily.
Těsto rovnoměrně rozdělte do 12 otvorů na muffiny.
Pečte muffiny na prostřední mřížce trouby 18–22 minut při 180 °C, dokud špejle zapíchnutá do středu muffinů nevyjde čistá.
Nechte je vychladnout na chladicí mřížce.

Poznámky

Poznámky 11 1/2 hrnku samokypřicí mouky si můžete připravit z 1 1/2 hrnku hladké mouky a 2 čajových lžiček prášku do pečiva. Pro bezlepkovou variantu použijte můj bezlepkový konvertor, ale nezapomeňte na prášek do pečiva.

Poznámky 2Používám neslazený kakaový prášek pro silnou čokoládovou chuť. Vyhněte se slazenému kakaovému prášku, jinak budou muffiny příliš sladké.

Poznámky 3: Soft brown sugar contains more moisture than brown sugar or sugar. It makes the muffins moist. Feel free to swap for any granulated sweetener you love, like coconut sugar or sugar, but the texture won't be as moist.

Poznámky 4Pro nejlepší texturu použijte plnotučné sójové mléko. Můžete použít mandlové nebo ovesné mléko, ale muffiny s nimi budou trochu suché. Pokud chcete použít nízkotučné mléko, vyměňte 1/3 hrnku nízkotučného rostlinného mléka za 1/3 hrnku oleje s lehkou chutí (řepkový olej nebo lehký olivový olej) nebo za 1/3 hrnku kokosového krému z konzervy.

Poznámka 5: Peču s dýňovým pyré z konzervy, které je vyrobené z čisté dýně, bez přidaného cukru, bez přidaného oleje. Můžete také připravte si vlastní dýňové pyré.

Poznámka 6: Nebo mletá skořice.

Režim troubyPoužívám režim s ventilátorem (konvekcí). Pokud musíte použít konvenční režim, doporučuji zvýšit teplotu o 15 °C. Doba pečení by měla být stejná, ale může trvat o několik minut déle.

Skladování: Muffiny skladujte v lednici ve vzduchotěsné nádobě až 4 dny nebo v mrazáku až 1 měsíc.

Výživa