Black Bean Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!

5 από 8 ψηφοφορίες

Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!

Μπισκότα μαύρων φασολιών

www.theconsciousplantkitchen.com

Αυτοί Μπισκότα μαύρων φασολιών Είναι απλά μπισκότα χωρίς αυγά, γαλακτοκομικά και λάδι, με νόστιμη υφή brownie και 4 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/black-bean-cookies/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️

Χρονος προετοιμ10

Ωρα μαγειρέματος15

Σύνολο χρόνου25

Μερίδες: μπισκότα

Θερμίδες: 179.6kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

Υγρά συστατικά

1 κουτί Μαύρα φασόλια Κουτί 15 ουγγιών/425 γρ. (στραγγισμένο σε σουρωτήρι, ξεπλυμένο (σημείωση 2)
½ φλιτζάνι Maple Syrup (σημείωση 2)
¼ φλιτζάνι Φυστικοβούτυρο (Ανάλατο) (σημείωση 3)
½ φλιτζάνι Σπιτικό αλεύρι βρώμης (σημείωση 4)
¼ φλιτζάνι Σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
½ κουταλάκι του γλυκού Μαγειρική σόδα
⅓ φλιτζάνι Τσιπς μαύρης σοκολάτας χωρίς γαλακτοκομικά (σημείωση 5)

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Οδηγίες

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C).
Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Αλείψτε με λάδι μαγειρέματος και αφήστε το στην άκρη.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε τα στραγγισμένα, ξεπλυμένα, κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια, το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου, το αλεύρι βρώμης, τη σκόνη κακάο και τη μαγειρική σόδα.
Χτυπήστε σε μέτρια/υψηλή ταχύτητα για 45 δευτερόλεπτα ή μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής χυλός. Σταμάτησα τον επεξεργαστή τροφίμων μερικές φορές, ξύνω τα τοιχώματα του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα και επαναλαμβάνω μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θα παρατηρήσετε ακόμα μερικά κομμάτια. Η ζύμη για μπισκότα δεν θα είναι πολύ λεία, και αυτό είναι εντάξει.
Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας, χτυπήστε 2-3 φορές για να ενσωματωθούν.
Πάρτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας ζύμη για κάθε μπισκότο και αφήστε την στο ταψί. Κολλάει, αυτό είναι φυσιολογικό.
Αφήστε 2,5 εκατοστά κενό ανάμεσα σε κάθε μπισκότο και πιέστε λίγο την κορυφή με τα ελαφρώς λαδωμένα δάχτυλά σας για να μην κολλήσει η ζύμη στα δάχτυλά σας. Όσο περισσότερο πιέζετε, τόσο πιο στεγνά γίνονται, οπότε κρατήστε λίγο ύψος για μια αφράτη υφή μπράουνι.
Ψήστε για περίπου 15-18 λεπτά στους 180°C (350°F) μέχρι να στεγνώσει η επιφάνεια.
Βγάλτε τα από τον φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν για 15 λεπτά στο ταψί. Αυτό το βήμα είναι ζωτικής σημασίας για να σφίξουν τα μπισκότα.
Πιέστε μερικά επιπλέον κομματάκια σοκολάτας από πάνω. Θα λιώσουν καθώς κρυώνουν τα μπισκότα.
Αφήστε να κρυώσει ξανά σε σχάρα για 30 λεπτά.

Σημειώσεις

Σημειώσεις 1Άλλα φασόλια σε κονσέρβα λειτουργούν, όπως τα ρεβίθια ή τα κόκκινα φασόλια.

Σημειώσεις 2Ή σιρόπι αγαύης ή νέκταρ καρύδας.

Σημειώσεις 3Ή βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο ηλιόσπορου.

Σημειώσεις 4Αν χρησιμοποιήσετε αλεύρι βρώμης από το κατάστημα, θα χρειαστείτε λιγότερο, αλλιώς τα μπισκότα θα είναι στεγνά. Για αλεύρι αμυγδάλου, θα χρειαστείτε περισσότερο, αλλιώς τα μπισκότα θα είναι εύθραυστα.

Σημειώσεις 5: προαιρετικά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν.

Αποθηκευτικός χώροςΦυλάξτε τα μπισκότα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και 4 ημέρες.

Λειτουργία φούρνουΧρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15 °C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Διατροφή