Crispy Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Μην ανησυχείτε, οι διαφημίσεις δεν θα εμφανίζονται στο εκτυπωμένο έγγραφό σας!

5 από 7 ψηφοφορίες

Σαρώστε το για να δείτε τη συνταγή!

Τραγανά μπισκότα βρώμης

www.theconsciousplantkitchen.com

Αυτοί Τραγανά μπισκότα βρώμης Είναι λεπτά και υγιεινά μπισκότα με νόστιμη τραγανή υφή και γεμάτα με υγιεινά συστατικά για ένα νόστιμο, υγιεινό σνακ ή πρωινό.

Μπορείτε να βρείτε την πλήρη συνταγή, συμπεριλαμβανομένων συμβουλών, φωτογραφιών βήμα προς βήμα, βίντεο, οδηγιών αποθήκευσης, λεπτομερών αντικαταστάσεων αλλεργιών, συχνών ερωτήσεων και να αποθηκεύσετε στο: https://www.theconsciousplantkitchen.com/crispy-oatmeal-cookies/ ή σκανάρετε τον κωδικό QR εδώ ➡️

Χρονος προετοιμ10

Ωρα μαγειρέματος14

Υπόλοιπο8

Σύνολο χρόνου32

Μερίδες: μπισκότα

Θερμίδες: 184.1kcal

Συγγραφέας: Καρίν Κλοντπιέρ

Συστατικά

1 φλιτζάνι Γρήγορη βρώμη (σημείωση 1)
½ φλιτζάνι Σπιτικό αλεύρι βρώμης όχι υπερβολικά γεμάτο (σημείωση 2)
¼ φλιτζάνι Maple Syrup (σημείωση 3)
2 κουταλιές της σούπας Κοκοφοινικέλαιο λιωμένο και ψυχθέν (σημείωση 4)
2 κουτάλι της σούπας Γάλα αμυγδάλου θερμοκρασία δωματίου (σημείωση 5)

Optional - for flavor and texture

2 κουτάλι της σούπας Ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο για ενίσχυση της γλυκύτητας και της τραγανότητας
½ κουταλάκι του γλυκού Κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού Εκχύλισμα βανίλιας
¼ κουταλάκι του γλυκού Αλάτι

ΗΠΑ συνήθεια - Μετρικός

Οδηγίες

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 °C. Στρώστε ένα μεγάλο ταψί με λαδόκολλα. Λαδώστε ελαφρά το λαδόκολλα με ένα σπρέι μαγειρικού λαδιού.
Σε ένα μπολ, προσθέστε όλα τα στεγνά υλικά, τη βρώμη γρήγορης παρασκευής, το αλεύρι βρώμης, την κανέλα και το αλάτι, αν χρησιμοποιήσετε. Χτυπήστε με σύρμα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Stir in liquid ingredients: maple syrup, almond milk, melted coconut oil, and vanilla extract if used. If your almond milk is cold - straight out of the fridge - make sure it doesn't touch the melted coconut oil or the oil firms up and creates lumps.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί με μια λαστιχένια σπάτουλα, πιέζοντας και σπρώχνοντας καλά για να φέρετε το αλεύρι βρώμης σε επαφή με το υγρό. Αφήστε το στην άκρη για 10 λεπτά για να δώσετε χρόνο στις φυτικές ίνες της βρώμης να απορροφήσουν όλο το υγρό.
Μετά από αυτό το διάστημα, ανακατέψτε ξανά. Θα πρέπει να σχηματιστεί μια κολλώδης ζύμη που δεν θα είναι εύθρυπτη. Αν την στύψετε με τα λαδωμένα χέρια σας, μπορείτε να σχηματίσετε μια μπάλα. Αν είναι πολύ υγρή ή εύθραυστη, προσθέστε επιπλέον αλεύρι βρώμης, μία κουταλιά της σούπας κάθε φορά, περιμένετε λίγα λεπτά για να απορροφήσουν οι ίνες το υγρό και προσθέστε περισσότερο μέχρι να μπορέσετε να σχηματίσετε μπάλες ζύμης. Αν είναι πολύ στεγνή, προσθέστε λίγο περισσότερο γάλα αμυγδάλου. Αλλά δεν θα χρειαστεί να προσαρμόσετε τη ζύμη, εκτός αν το αλεύρι βρώμης σας είναι πολύ χοντρό ή δεν το μετρήσατε σωστά.
Χωρίστε τη ζύμη σε 6 ίσα μέρη. Λαδώστε γενναιόδωρα τα χέρια σας με λιωμένο λάδι καρύδας και πλάστε κάθε μέρος ζύμης σε μια μπάλα ζύμης.
Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης σε απόσταση δύο αντίχειρων μεταξύ τους στο προετοιμασμένο ταψί.
Τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλας πάνω από τις μπάλες ζύμης και πιέστε τες με το πίσω μέρος ενός δοσομετρικού κυπέλλου για να ισιώσετε το μπισκότο σε ένα μεγάλο στρογγυλό και λεπτό μπισκότο (0.03 ίντσες/0.8 χιλιοστά).
Αν ραγίσουν οι πλευρές, χτυπήστε τες με τα δάχτυλά σας για να λειανθούν.
Ψήστε τα μπισκότα στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 14-15 λεπτά στους 180 °C (350 °F) μέχρι να ροδίσουν ωραία στα πλάγια.
Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς στο ταψί.

Σημειώσεις

Σημείωση 1: Η βρώμη γρήγορης παρασκευής είναι μια πιο εκλεπτυσμένη εκδοχή της κλασικής, παραδοσιακής, νιφάδας βρώμης. Μπορείτε να την φτιάξετε στο σπίτι τοποθετώντας τη νιφάδα βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπώντας την 2-3 φορές μέχρι να σχηματιστεί ένα χοντρό μείγμα βρώμης. Μην χρησιμοποιείτε νιφάδα βρώμης σε αυτή τη συνταγή, καθώς το μέγεθος αυτού του είδους βρώμης είναι πολύ μεγάλο και η ζύμη για μπισκότα δεν θα συγκρατηθεί, με αποτέλεσμα τα μπισκότα να είναι εύθραυστα.

Σημείωση 2: Το αλεύρι βρώμης είναι ουσιαστικά νιφάδες βρώμης ή βρώμη γρήγορης άλεσης που ανακατεύετε σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας μέχρι να σχηματιστεί ένα λεπτό αλεύρι.

Σημείωση 3: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό.

Σημείωση 4: Το ελαφρύ ελαιόλαδο ή το λιωμένο φυτικό βούτυρο λειτουργούν εξίσου καλά, αλλά τα μπισκότα είναι πιο μαλακά με αυτές τις επιλογές.

Σημείωση 5: Μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε γάλα, όπως γάλα βρώμης ή γάλα σόγιας.

Σημείωση 6: Προσθέστε μόνο τη ζάχαρη για επιπλέον γλυκύτητα και τραγανή υφή.

Αποθηκευτικός χώροςΦυλάσσετε σε σφραγισμένο δοχείο για έως και 4 ημέρες στο ψυγείο.

Λειτουργία φούρνου: Χρησιμοποιώ τη λειτουργία με αέρα (συναγωγή). Αν πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη συμβατική λειτουργία, συνιστώ να αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 15°C. Ο χρόνος ψησίματος θα πρέπει να είναι ο ίδιος, αλλά μπορεί να χρειαστούν μερικά λεπτά παραπάνω.

Διατροφή