Nämä 4-ainesosan pureskeltavat banaanikeksit ovat helppoja, pehmeitä ja pureskeltavia banaanikeksejä taaperoille tai pienille lapsille. Ne ovat vähäsokerisia, melko täyttäviä ja täydellisiä keittiön tiskillä lojuvien kypsien banaanien kanssa käytettäväksi.
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/4-ingredient-chewy-banana-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
Palauta muussattu banaani kulhoon, lisää jauhot, sulatettu kookosöljy ja kookossokeri. Sekoita kumilastalla tasaiseksi seokseksi.
Kun se näyttää kuivalta ja murenevalta, purista taikinaa käsin ja pyörittele siitä pallo.
Kauli taikina kevyesti jauhotetulla alustalla kaulimella noin 1 cm paksuiseksi levyksi.
Leikkaa piparkakkumuottilla jokin muoto. Minä käytän omaani. eläinten keksimuotit mutta mikä tahansa muoto käy. Nämä ovat sitkeitä keksejä, eli taikina on joustavaa ja kutistuu takaisin leikattaessa keksejä, se on normaalia.
Aseta keksit leivinpaperille noin sentin välein.
Toista kaulinta ja leikkaamista ensimmäisestä keksierästä jäljelle jääneellä taikinalla.
Paista keksejä 180 °C:ssa 12–14 minuuttia, kunnes ne ovat reunoilta kullanruskeita.
Anna niiden jäähtyä ritilällä. Ne jähmettyvät jäähtyessään.
Huomautuksia 1: Any crystal sweetener can be used, like brown sugar, sugar, unrefined cane sugar. You can't use liquid sweetener or the cookies will be way too soft and sticky to roll.Huomautuksia 2Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.Huomautuksia 3Mitä tahansa mietoa öljyä, kuten oliiviöljyä tai sulatettua kasvipohjaista voita, voi käyttää.varastointiSäilytä keksi jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää.
Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.