Almond Blueberry Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 29 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Manteli-mustikkakeksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Manteli-mustikkakeksit ovat herkullisia neljän ainesosan keksejä, jotka on valmistettu ilman kananmunia, maitotuotteita ja puhdistettua sokeria, mutta joissa on 6 grammaa proteiinia per keksi. Ne ovat myös gluteenittomia ja niillä on mehevä ja pureskeltava koostumus.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-blueberry-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika12

Yhteensä aika22

annoksia: keksit

kalorit: 258kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Manteli jauho (huomautus 1)
⅓ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 2)
¼ kuppi Kookosöljy sulatettu, jäähdytetty (huomautus 3)
½ kuppi mustikat (huomautus 4)

Suosittelijan tunnus

1 teelusikka Vaniljauute
¼ teelusikka Salt
Viipaloidut mantelit

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele paperi kevyesti kookosöljyllä. Laita sivuun.
Sekoita suuressa kulhossa mantelijauhot, vaahterasiirappi ja sulatettu kookosöljy. Lisää vaniljauute ja suola, jos käytät sitä.
Sekoita kumilastalla, kunnes taikina muodostuu.
Kääntele joukkoon tuoreet mustikat ja sekoita varovasti, jotta ne sekoittuvat rikkomatta niitä.
Jaa taikina 8 palloon. Taikina on tahmeaa, joten voit öljytä kätesi pyöritelläksesi palloja.
Aseta jokainen taikinapallo leivinpaperille noin 2,5 cm välein ja paina hieman yläosaa, jos haluat litistää keksejä. Ripottele pinnalle mantelilastuja ja paina ne kevyesti kiinni. Nämä keksit eivät leviä paljon paistuessaan, joten niiden muoto on lähes sama kuin paistamisen jälkeen.
Paista keksejä uunin keskitasolla 180 °C:ssa 15–18 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeita.
Anna niiden jäähtyä pellillä 15 minuuttia, työnnä sitten lasta jokaisen keksin alle ja anna jäähtyä ritilällä tunnin ajan.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: The recipe works with an almond meal, but it doesn't work with coconut flour or regular flour. Sesame seed flour might work, but I haven't tested it.

Huomautuksia 2Voit käyttää mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta, kuten agavesiirappia tai kookosnektaria.

Huomautuksia 3Varmista, että sulatettu kookosöljy mitataan sulana. Voit vaihtaa kookosöljyn sulatettuun vegaaniseen voihin, oliiviöljyyn tai avokadoöljyyn.

Huomautuksia 4: The smaller the blueberries are, the better the cookie holds together. Frozen blueberries make the cookies really fragile and I don't recommend that option.

varastointiSäilytä keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää. Voit pakastaa keksit vetoketjullisissa pusseissa ja sulattaa ne huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus