Almond Flour Gingerbread Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 14 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mantelijauhoista tehdyt piparkakut

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä mantelijauhopiparkakkukeksit ovat gluteeniton ja maidoton versio klassisesta piparkakkumiehestä, ja ne ovat valmiita vain noin 20 minuutissa!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-gingerbread-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika10

Yhteensä aika20

annoksia: mini-piparkakkuja

kalorit: 58.4kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kuppi Manteli jauho (huomautus 1)
5 ruokalusikallista Tapiokajauho (huomautus 2)
2 teelusikka Jauhettu inkivääri
1 teelusikka Kaneli
¼ teelusikka Ruokasooda
2 ruokalusikallista Kookosöljy sulatettu, jäähdytetty (huomautus 3)
¼ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 4)
1 ruokalusikka Mustamelassi (huomautus 5)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele leivinpaperi kevyesti ruokaöljysuihkeella.
Sekoita kulhossa mantelijauho, ruokasooda, tapiokatarjo, inkivääri ja kaneli.
Lisää vaahterasiirappi, sulatettu kookosöljy ja melassi ja sekoita kumilastalla tai vaivaa käsin, kunnes taikinasta muodostuu tasainen pallo. Taikinan tulisi olla tahmeaa, mutta helposti yhdisteltävää.
Anna taikinan kohota 10 minuuttia.
Vuoraa iso pala leivinpaperia eteesi, aseta keksitaikina paperin keskelle, aseta toinen arkki leivinpaperia päälle ja kauli se kaulimella. Mitä ohuemmaksi kaulitset taikinan, sitä rapeammiksi kekseistä tulee. Pidän siitä, että piparkakut ovat sisältä hieman pehmeitä ja sitkeitä, ja kauli taikina noin 0.5 cm paksuiseksi.
Leikkaa piparkakkumuotilla muotoja ja irrota ne leivinpaperille.
Käytä ylijäänyt taikina uudelleen keksipallojen muodostamiseen ja tee samaa kaulinta-/leikkausprosessia muodostaaksesi taikinasta lisää keksejä.
Paista keksejä 8–9 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes ne ovat juuri ja juuri kullanruskeita pehmeän ja sitkeän keskeltä, tai 10–11 minuuttia tummempien ja rapeampien keksien saamiseksi.
Anna keksien jäähtyä pellillä 10 minuuttia ja siirrä ne sitten ritilälle jäähtymään.
Koristele minun vegaaninen kuninkaallinen kuorrutusresepti jos halutaan.

Laitteet

Piparkakkumies-keksimuotit ja leimasimet

Huomautuksia

Huomautuksia 1Mantelijauho toimii myös, mutta koostumus on hieman rakeinen.

Huomautuksia 2Nuolijuurijauhe toimii myös.

Huomautuksia 3Mikä tahansa kevytmakuinen öljy, kuten kevyt oliiviöljy, toimii.

Huomautuksia 4Mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta voidaan käyttää.

Huomautuksia 5Voit vaihtaa melassin ylimääräiseen ruokalusikalliseen vaahterasiirappia.

varastointiSäilytä keksejä ilmatiiviissä keksipurkissa pimeässä paikassa enintään 4 päivää, ei tarvitse säilyttää jääkaapissa.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus