• Laita kuoritut ja pilkotut porkkanat monitoimikoneen kulhoon, jossa on S-terä.
• Pulsoi muutaman kerran, kunnes siitä muodostuu pieniä porkkananpaloja. Laita sivuun kulhoon.
• Lisää taas monitoimikoneen kulhoon (ei tarvitse puhdistaa!) kaikki kuivat aineet ja sekoita suurella nopeudella, kunnes pähkinät, kaura ja kookos muuttuvat hienoksi jauheeksi/vehnäjauhoksi. Sen ei pitäisi kestää yli minuuttia.
• Lisää mantelivoi, vanilja, vaahterasiirappi (valinnainen, vain makeuden lisäämiseksi), vaiheen 1 porkkanapalat, raastettu inkivääri ja pehmeät, kivettömiä taateleita. Jos taatelit ovat hieman kuivia, liota niitä kuumassa vedessä 10 minuuttia ennen kuin käytät niitä tässä reseptissä. Valuta hyvin ennen kuin lisäät ne monitoimikoneeseen, jotta vältät veden lisäämisen.
• Sekoita uudelleen kovalla nopeudella, kunnes taikina on tahmeaa. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman vettä. Taikinan tulee sekoittua, mutta ei liian tahmeaa.
• Lusikoi taikina ja pyörittele sitä käsien välissä golfpalloiksi. Sinun pitäisi pystyä muotoilemaan noin 16 palloa.
• Pyörittele jokainen pallo sokerittomassa kuivatussa kookoshiutaleessa.
• Aseta jokainen pallo leivinpaperilla päällystetylle lautaselle.
• jäähdyttää 15 minuuttia kiinteyttääksesi halutessasi tai syö heti.

varastointi

• Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään viikon tai pakasta ja sulata ne 2 tuntia ennen käyttöä huoneenlämmössä.