• Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele kevyesti 23 x 28 cm:n kokoinen leivinvuoka tai 23 cm:n pyöreä piirakkavuoka.
• Lisää uunivuokaan kaurahiutaleet, chiasiemenet, kaneli, maito, jogurtti, vaniljauute, makeuttamaton omenasose ja haluamasi makeutusaine (valinnainen, koska täytteet ovat makeutettuja, voit jättää makeutusaineen pois ja käyttää sokeritonta kaurahiutaletta).
• Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat hyvin sekoittuneet keskenään.
• Paista uunin keskitasolla 25–30 minuuttia tai kunnes pinta on hyytynyt, mutta keskeltä vielä mehevä.
• Jäähdytä pannu huoneenlämpöön ennen kuorruttamista.
• Kun paistettu kaurapuuro on huoneenlämpöistä, valmista vaniljakuorrute.
• Sekoita pienessä kulhossa jogurtti, mantelimaito, vaniljauute ja proteiinijauhe, kunnes seos on paksua ja tasaista. Jos seos on liian paksua, ohenna sitä lisäämällä mantelimaitoa, tai jos seos on liian juoksevaa, lisää proteiinijauhetta sakeuttaaksesi sitä.
• Levitä seos jäähtyneen kaurapuuron päälle. Anna vetäytyä kanelispirtelön valmistuksen ajaksi.
• Sekoita toisessa kulhossa maapähkinävoi, kaneli ja vaahterasiirappi. Kuumenna mikrossa teelusikallisen kookosöljyn tai oliiviöljyn kanssa 20 sekuntia, jos seos on liian paksua.
• Kaada kanelitaikina pursotinpussiin ja pyörittele sitä proteiinikuorrutteen päällä.
• Tarjoile kanelilla paistettua kaurapuuroa sellaisenaan tai lorauksen makeutusainetta tai mantelimaitoa kanssa.

varastointi

• Säilytä tähteet jääkaapissa uunipellissä, joka on suljettu päältä, jotta kaurahiutaleet eivät kuivu. Säilyy enintään 3–4 päivää. Lämmitä uudelleen mikrossa ja tarjoile haaleana.
• Pakasta ilmatiiviissä rasiassa jopa 3 kuukautta. Sulata jääkaapissa tarjoilua edeltävänä päivänä.