Crispy Oatmeal Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 7 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Rapeita kaurapuurokeksejä

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Rapeita kaurapuurokeksejä Ovat ohuita ja terveellisiä keksejä, joilla on herkullinen rapea rakenne ja jotka ovat täynnä terveellisiä ainesosia herkulliseen ja terveelliseen välipalaan tai aamiaiseen.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/crispy-oatmeal-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika14

Levätä8

Yhteensä aika32

annoksia: keksit

kalorit: 184.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Pikakaurahiutaleet (huomautus 1)
½ kuppi Kotitekoinen kaurajauho ei liian täynnä (huomautus 2)
¼ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 3)
2 ruokalusikallista Kookosöljy sulatettu ja jäähdytetty (huomautus 4)
2 ruokalusikka Manteli-maitoa huoneenlämmössä (huomautus 5)

Optional - for flavor and texture

2 ruokalusikka Puhdistamaton ruokosokeri makeuden ja rapeuden lisäämiseksi
½ teelusikka Kaneli
1 teelusikka Vaniljauute
¼ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella.
Lisää kulhossa kaikki kuivat aineet, kaurahiutaleet, kaurajauhot, kaneli ja suola, jos käytit niitä. Vispaa tasaiseksi.
Stir in liquid ingredients: maple syrup, almond milk, melted coconut oil, and vanilla extract if used. If your almond milk is cold - straight out of the fridge - make sure it doesn't touch the melted coconut oil or the oil firms up and creates lumps.
Sekoita kaikki ainekset keskenään kumilastalla painamalla ja työntämällä kevyesti, jotta kaurajauhot joutuvat kosketuksiin nesteen kanssa. Anna seistä 10 minuuttia, jotta kauran kuidut ehtivät imeä kaiken nesteen.
Tämän ajan kuluttua sekoita uudelleen, sen pitäisi muodostaa tahmea taikina, joka ei ole murenevaa. Jos puristat sitä öljytyissä käsissäsi, voit muodostaa pallon. Jos seos on liian märkää tai haurasta, sekoita joukkoon lisää kaurajauhoja ruokalusikallinen kerrallaan, odota muutama minuutti, jotta kuidut imevät nesteen, ja lisää, kunnes voit muodostaa taikinapalloja. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman mantelimaitoa. Taikinaa ei kuitenkaan pitäisi joutua säätämään, ellei kaurajauhosi ole liian karkeaa tai et ole mitannut sitä oikein.
Jaa taikina kuuteen yhtä suureen osaan. Voitele kätesi runsaasti sulatetulla kookosöljyllä ja pyörittele jokainen taikinapala palloksi.
Aseta taikinapallot kahden peukalon päähän toisistaan valmistellulle uunipellille.
Aseta leivinpaperi taikinapallojen päälle ja litistä ne mittakupin takaosalla suureksi pyöreäksi ja ohueksi keksiksi (0.03 tuumaa / 0.8 mm).
Jos reunat halkeavat, tasoita ne taputtamalla niitä sormillasi.
Paista keksejä uunin keskitasolla 180 °C:ssa 14–15 minuuttia, kunnes ne ovat reunoilta kauniin kullanruskeita.
Anna keksien jäähtyä kokonaan leivinpaperilla.

Huomautuksia

Huom 1: Pikakaurahiutaleet ovat hienompaa versiota klassisista vanhanaikaisista kaurahiutaleista. Voit tehdä niitä kotona laittamalla vanhanaikaisia kaurahiutaleita monitoimikoneeseen ja pulsoimalla niitä 2–3 kertaa, kunnes ne muodostavat karkean kauraseoksen. Älä käytä tässä reseptissä vanhanaikaisia kaurahiutaleita, tämänkaltaiset kaurahiutaleet ovat liian suuria, eivätkä keksitaikina pysy koossa, mikä johtaa hauraisiin kekseihin.

Huom 2: Kaurajauho on pohjimmiltaan kaurahiutaleita tai pikakaurahiutaleita, jotka sekoitetaan nopeassa tehosekoittimessa, kunnes niistä muodostuu hienoa jauhoa.

Huom 3: Mitä tahansa nestemäistä makeutusainetta voi käyttää.

Huom 4: Kevyt oliiviöljy tai sulatettu kasvipohjainen voi toimii myös, mutta näillä vaihtoehdoilla keksit ovat pehmeämpiä.

Huom 5: Mitä tahansa maitoa voi käyttää, kuten kauramaitoa tai soijamaitoa.

Huom 6: Lisää sokeria vain saadaksesi makeutta ja rapeutta.

varastointiSäilytä jääkaapissa suljetussa rasiassa enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus