Date Nut Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 13 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Taatelipähkinäleipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Taatelipähkinäleipä on yksinkertainen makea leipä, jossa on runsaasti kuitua, proteiinia, mineraaleja ja terveellisiä rasvoja, ilman kananmunia, maitotuotteita ja puhdistettua sokeria.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-nut-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep30

Kokkaus aika55

viileä3

Yhteensä aika4 25

annoksia: viipaleet

kalorit: 237.6kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Medjoolin päivämäärät kivetön, hienonnettu, 155 g (huom. 1)
1 ½ kupit Lämmin mantelimaito (huomautus 2)
2 kupit Yleisjauho (huomautus 3)
2 teelusikallista Leivinjauhetta
½ teelusikka Ruokasooda
1 teelusikka Kaneli
¼ teelusikka Salt
1 teelusikka Vaniljauute
½ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 4)
⅓ kuppi Silputut saksanpähkinät (huomautus 5)
⅓ kuppi Silputut pekaanipähkinät (huomautus 6)

Suosittelijan tunnus

½ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 7)

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa 23 cm:n leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti öljyllä. Laita sivuun.
Laita kivettömiä taateleita lasikulhoon ja peitä ne lämpimällä mantelimaiolla. Aseta lautanen kulhon päälle, jotta kosteus pysyy sisällään. Anna seistä 10 minuuttia.
Lisää jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, kaneli, suola ja sokeri (jos käytit sitä) suureen lasikulhoon. Vatkaa tasaiseksi sekoitukseksi.
Kaada taatelit maidon kanssa tehosekoittimeen ja soseuta keskinopeudella, kunnes muodostuu tahna.
Kaada taatelitahna kulhoon kuivien aineiden kanssa. Lisää öljy, vaniljauute ja rouhitut pähkinät.
Sekoita kumilastalla, kunnes taikina on tasaista.
Kaada leipätaikina valmistettuun vuokaan.
Paista leipää 180°C:ssa uunin keskitasolla 25–35 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna jäähtyä 10 minuuttia vuoassa ja siirrä se sitten ritilälle jäähtymään. Pidä huoneenlämmössä muutaman tunnin ajan ennen viipalointia.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: You can use other types of dates, but they are less moist, which means the crumb of the bread won't be as soft. Make sure you weigh the pitted dates for precision.

Huomautuksia 2: Make sure you measure the milk after warming it up. You need the amount to be precise, not evaporated, as it's used as a binder in the recipe.

Huomautuksia 3Tai täysjyvävehnäjauhoa tai spelttijauhoa. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas. The recipe doesn't work with almond flour or oat flour.

Huomautuksia 4: Or other light-flavor oil. I don't recommend swapping oil for applesauce, mashed banana or yogurt, this will turn the bread dense, and gummy

Huomautukset 5 ja 6Tai silputtuja manteleita tai siemeniä, kuten kurpitsansiemeniä, hampunsiemeniä tai auringonkukansiemeniä.

Huom 7: Add the sugar for a sweet bread; skip if you don't like added sugar. Tasty options I like to add are soft brown sugar, date sugar, or coconut sugar.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

varastointiSäilytä viipaloimatonta leipää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa, jotta se pysyy mehukkaana ja tuoreena. Säilytä enintään 4 päivää. Pakasta se suljetussa rasiassa enintään kuukauden. Sulata se edellisenä päivänä huoneenlämmössä.

Ravitsemus