Date Walnut Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 10 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Taateli-pähkinäleipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Taateli-pähkinäleipä on yksinkertainen mutta herkullinen, superkostea makea leipä, joka on tehty ilman kananmunia, lisättyä sokeria tai maitotuotteita, mutta silti niin täynnä makua.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/date-walnut-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika35

Yhteensä aika45

annoksia: viipaleet

kalorit: 197.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Medjoolin päivämäärät kuoppainen (huom. 1)
1 kuppi Manteli-maitoa haalea (huomautus 2)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 3)
1 ½ kupit Yleisjauho (huomautus 4)
½ teelusikka Ruokasooda
¾ teelusikka Leivinjauhetta
1 teelusikka Cinamon
½ teelusikka Salt valinnainen
1 teelusikka Vaniljauute

Täyte

½ kuppi Silputut saksanpähkinät (huomautus 5)
½ kuppi Medjoolin päivämäärät kivettömiä, hienonnettuja

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 cm:n leipävuoka leivinpaperin roikkuvilla osilla. Voitele paperi kevyesti öljyspraylla. Laita sivuun.
Laita 1 kuppi medjool-taateleita suureen lasikulhoon. Laita sivuun.
Kaada mantelimaito mikronkestävään kulhoon ja peitä kulho kannella, jotta maito ei haihdu. Kuumenna mikroaaltouunissa täydellä teholla 1 minuutti. Voit myös lämmittää maidon kattilassa keskilämmöllä käyttäen kantta kattilan päällä.
Kaada lämmin mantelimaito taateleiden päälle ja peitä kulho kannella. Anna seistä 10 minuuttia.
Samaan aikaan lisää suureen kulhoon jauhot, ruokasooda, leivinjauhe, kaneli ja suola, jos käytät sitä.
Vatkaa kuivat aineet tasaiseksi seokseksi. Laita sivuun.
Rouhi saksanpähkinät leikkuulaudalla hienoksi ja lisää ne kulhoon jauhojen kanssa.
Pilko 1/2 kupillista medjool-taateleita pienemmiksi paloiksi. Niiden koolla ei oikeastaan ole väliä, mutta mitä pienempiä, sitä paremmin ne jakautuvat korppujauhoihin. Lisää pilkotut taatelit kulhoon kuivien aineiden kanssa.
Kaada taatelit ja haalea maito tehosekoittimeen ja soseuta keskinopeudella, kunnes seos on tasaista ja kermaista taatelitahnaa.
Kaada taatelitahna kulhoon kuivien aineiden kanssa ja varmista, että kaavit kannun reunat alas kumilastalla saadaksesi kaiken irti.
Lisää öljy ja vaniljauute. Sekoita kaikki ainekset yhteen kumilastalla ja muodosta paksu ja tasainen leipätaikina.
Kaada taikina valmiiseen vuokaan.
Paista uunin keskitasolla 35–45 minuuttia, kunnes pinta on kuiva ja leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana. Leipä ei kohoa paljon, se on normaalia. Se on mehevä taatelileipä, hieman tiiviimpi kuin perinteinen leipä.
Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ja nosta sitten leivinpaperin roikkuvat osat ritilälle jäähtyäksesi.
Anna leivän jäähtyä vielä 3 tuntia ennen viipalointia. Jos viipaloit sen haaleana, leipä on haurasta ja murenevaa, joten on parempi odottaa!

Huomautuksia

Huomautuksia 1: If using other date varieties, measure in weight. The bread will be drier if you don't use medjool dates.

Huomautuksia 2Tai mitä tahansa maitoa, mistä pidät.

Huomautuksia 3: Or any low-flavor oil you like. Oil-free swaps won't work, the bread would get gummy, and packed.

Huomautuksia 4: You can't use oat flour, almond flour, or coconut flour. You can use white spelt or white wholewheat flour. Or use my gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas jotta siitä tulisi gluteeniton.

Huomautuksia 5Tai muita pähkinöitä, kuten manteleita, pekaanipähkinöitä tai pistaasipähkinöitä. Tai siemeniä, kuten hampunsiemeniä ja kurpitsansiemeniä.

varastointiSäilytä leipää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää. Viipaloi ennen tarjoilua, jotta se pysyy tuoreena. Voit pakastaa leipäviipaleet ja sulattaa ne jääkaapissa tarjoilua edeltävänä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus