Healthy Banana Blueberry Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 11 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Terveelliset banaani-mustikkamuffinssit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Terveelliset banaani-mustikkamuffinssit ovat yksinkertaisia, viidestä ainesosasta koostuvia muffineja, jotka on tehty ilman kananmunia, maitotuotteita ja puhdistettua sokeria, ja niihin voi käyttää kaikki nämä työpöydälläsi olevat kypsät banaanit.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-blueberry-muffins/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika50

Yhteensä aika1

annoksia: muffinit

kalorit: 209.6kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ⅓ kupit Muussattu banaani noin 3 isoa keltaista/kypsää banaania, kuorittuna ja muussattuna (huom. 1)
⅓ kuppi Vaahterasiirappi (huomautus 2)
½ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 3)
2 kupit Itsekohoava jauho (huomautus 4)
1 kuppi mustikat tuoreena tai pakastettuna (huomautus 5)

Valinnaiset lisäosat

1 teelusikka Vaniljauute
1 teelusikka Kaneli
½ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12-kuoppainen muffinipelti paperivuokilla. Voitele paperivuoat kevyesti öljyspraylla. Laita sivuun.
Kuori ja muussaa banaanit haarukalla. Mittaa tarkka tarvittava määrä. Jos banaaneja jää yli, pakasta ne vetoketjullisiin pusseihin ja käytä niitä myöhemmin smoothiessa.
Sekoita suuressa kulhossa kumilastalla muussatut banaanit, vaahterasiirappi, kevyt oliiviöljy ja vaniljauute, jos käytät sitä.
Lisää itsekohoava jauho, kaneli ja suola, jos käytit sitä. Sekoita uudelleen, kunnes muodostuu paksu taikina.
Kääntele mustikat joukkoon ja sekoita tasaiseksi.
Täytä paperivuoat tasaisesti taikinalla keksikauhalla.
Voit halutessasi painaa muutaman tuoreen mustikan jokaisen muffinin päälle ennen paistamista.
Paista leipää uunin keskitasolla 180°C:ssa 26–30 minuuttia, kunnes toisen muffinin keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
Anna niiden jäähtyä muffinivuoassa huoneenlämmössä 10 minuuttia ja siirrä sitten ritilälle jäähtymään.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Mikä tahansa kypsä tai keltainen banaani toimii, mutta tummatäpläiset kuoret antavat näille muffineille parhaan makeuden.

Huomautuksia 2Voit käyttää myös muita nestemäisiä makeutusaineita, kuten agavesiirappia, kookosnektaria tai hunajaa, jos käytät sitä keittiössäsi.

Huomautuksia 3Myös muut miedon makuiset öljyt toimivat, kuten sulatettu, jäähdytetty kookosöljy, kevyt avokadoöljy tai rypsiöljy.

Huomautuksia 4: Valmistaaksesi 2 kupillista itsekohoavaa jauhoa, sekoita 2 kupillista yleisjauhoja 4 teelusikalliseen leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta. Mantelijauho tai kaurajauho eivät toimi tässä reseptissä.

Huomautuksia 5Pakastemustikat vapauttavat taikinaan enemmän nestettä. Voit pyöritellä niitä ruokalusikallisessa jauhoja ennen taikinaan lisäämistä, jotta muffineista ei tule liian kosteita.

varastointiSäilytä muffineja ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Tai pakasta ne Ziploc-pusseissa enintään kuukaudeksi ja sulata ne edellisenä päivänä huoneenlämmössä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus