Healthy Banana Zucchini Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.88 alkaen 33 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Terveellinen banaani-kesäkurpitsaleipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä terveellinen kesäkurpitsa-banaanileipäresepti on valmistettu ilman kananmunia, maitotuotteita eikä puhdistettua sokeria ja se on vegaaninen.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/healthy-banana-zucchini-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika1

Viilentyä1

Yhteensä aika2 10

annoksia: Slices

kalorit: 202kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 kuppi Muussattu banaani noin 2 isoa banaania
¼ kuppi Maidoton jogurtti
1 kuppi Silputtu kesäkurpitsa pakattu kuppiin, ei puristettu.
1 ¾ kuppi Valkoinen täysjyväjauho (huomautus 1)
2 teelusikka Leivinjauhetta
½ teelusikka Ruokasooda
1 teelusikka Kaneli
¼ teelusikka Salt
½ kuppi Fariinisokeri tai kookossokeria tai valkoista sokeria
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy tai sulatettua kookosöljyä tai kasviöljyä, josta pidät
1 teelusikka Vaniljauute
½ kuppi Pekaanipähkinä hienoksi pilkottu

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een.
Vuoraa 9x5 cm:n leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi oliiviöljyllä. Laita sivuun.
Kuori ja muussaa banaanit ja mittaa reseptin mukainen määrä. Laita sivuun.
Leikkaa kesäkurpitsojen päät pois ja raasta ne monitoimikoneen tai käsikäyttöisen raastimen hienolla raastimella. Mittaa tarvitsemasi määrä kuppiin. Älä purista vettä pois kesäkurpitsoista, elleivät ne ole kovin vetisiä. Laita sivuun.
Sekoita kulhossa jauhot, fariinisokeri, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli keskenään.
Sekoita suuressa kulhossa muussatut banaanit, jogurtti, oliiviöljy ja silputtu kesäkurpitsa.
Kaada kuivat aineet märkien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa, jotta leivästä ei tule tahmeaa tai tiheää. Jos leipä on liian kuivaa (jos vahingossa irrotat mehun kesäkurpitsasta), voit lisätä taikinaan enintään 2 ruokalusikallista huoneenlämpöistä mantelimaitoa.
Kaada taikina leipävuokaan ja ripottele halutessasi päälle vielä rouhittuja pekanpähkinöitä.
Paista 180°C:ssa 60–80 minuuttia. Suosittelen peittämään vuoan foliolla 45 minuutin kuluttua, jotta pinta ei ruskistu liikaa. Leipä on kypsä, kun leivän keskelle työnnetty tikku tulee ulos kuivana tai siinä on hieman murua.
Anna jäähtyä 3 tuntia tai yön yli ennen viipalointia. Leipä laskee hieman ja saa kaiken rakenteensa huoneenlämpöiseksi.
Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää tai pakasta pakastepusseissa enintään 3 kuukautta.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit käyttää myös spelttijauhoja tai yleisjauhoja. Gluteenittoman version saat käyttämällä minun gluteenittoman ruokavalion muuntamisopas.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus