Mandarin Muffins - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 5 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Mandariinimuffinssit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Mandariinimuffinssit ovat yksinkertaisia, helppoja ja terveellisempiä muffineja, jotka on tehty ilman kananmunia ja maitotuotteita, ja puutarhasi tuoreista mandariineista. Niiden mehukas ja superkuuma kuorrute sisältää yli 4 grammaa proteiinia.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/mandarin-muffin/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika20

Yhteensä aika30

annoksia: muffinit

kalorit: 214.2kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
¾ kuppi Manteli jauho (huomautus 2)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 3)
⅔ kuppi Mandariinimehu (huomautus 4) noin 4 isoa mandariiniappelsiinia
½ kuppi Maidoton jogurtti (huomautus 5)
⅔ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 6)
1 ruokalusikka Mandariinin kuori edellisiltä mandariinilta
1 teelusikka Vaniljauute

täytteet

⅓ kuppi Viipaloidut mantelit

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 12-kuoppainen muffinivuoka muffinipaperivuokilla. Voitele paperivuoat kevyesti öljyspraylla. Laita sivuun.
Halkaise mandariinit ja purista niistä mehua tarvittava määrä. Poista mehusta siemenet, jos niitä on pudonnut. Laita sivuun.
Raasta kuori käsin raastimella ja saat siitä hieman kuorta. Laita sivuun.
Lisää kulhossa mehu, kuoriraaste, oliiviöljy, vaniljauute, jogurtti ja sokeri. Vispaa ainekset yhteen.
Kääntele joukkoon itsekohoava jauho ja vehnäjauho ja sekoita kumilastalla, kunnes taikina on tasaista.
Jaa taikina tasaisesti 12 muffinipeltiin.
Paista muffineja uunin keskitasolla 180 asteessa 22–25 minuuttia, kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana ja ulkopuolelta kullanruskeana.
Anna muffinien jäähtyä kokonaan ritilällä jäähtyessä.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: If you don't have self-rising flour, stir 1 1/2 cups all-purpose flour with 3 teaspoons of baking powder. For a gluten-free option, use my gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2: Almond flour adds a moist texture, proteins, and lovely flavor to the muffins. For a nut-free option, swap for an extra 1/2 cup of self-rising flour. Or swap almond flour for the same amount of cashew flour. Oat flour doesn't work here, the muffin will be dry and dense.

Huomautuksia 3Tai mitä tahansa mietoa öljyä, josta pidät.

Huomautuksia 4Tai käytä vastapuristettua appelsiinimehua. Älä käytä limettimehua tai sitruunamehua, ne olisivat liian happamia.

Huomautuksia 5: Any plain dairy-free yogurt works; I don't bake with dairy, but plain Greek yogurt gives a similar texture.

Huomautuksia 6Tai kookossokeria (tällä vaihtoehdolla muffineista tulee tummempia) tai hienoa sokeria.

Huomautuksia 7: Zest is optional. It adds a tangy flavor. Skip it if you don't like its flavor.

varastointiSäilytä muffineja jääkaapissa ilmatiiviissä kakkurasian sisällä enintään 4 päivää.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus