Orange Almond Cookies - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

4.94 alkaen 15 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Appelsiini-manteliekeksit

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä Appelsiini-manteliekeksit ovat yksinkertaisia kolmen ainesosan keksejä, jotka on tehty vain kolmesta ainesosasta: mantelijauhoista, appelsiineista ja jalostamattomasta sokerista, mikä tarkoittaa, ettei niissä ole öljyä, gluteenia, kananmunia eikä maitotuotteita!

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/orange-almond-cookies/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika14

Yhteensä aika24

annoksia: keksit

kalorit: 190.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 ½ kupit Manteli jauho (huomautus 1)
¾ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 2)
⅓ kuppi Appelsiinimehu (huomautus 3)
1-2 teelusikallista Appelsiinin kuori (huomautus 4)

Keksien kuorruttamiseen/koristeluun

½ kuppi Viipaloidut mantelit
¼ teelusikka Manteliuutetta valinnainen

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Täytä pieni kulho mantelilastuilla. Käytät niitä myöhemmin taikinapallojen pyörittelyyn.
Sekoita kulhossa mantelijauho, puhdistamaton ruokosokeri, appelsiinimehu, appelsiininkuori ja manteliuute (jos käytät sitä), kunnes taikina on tahmeaa ja tasaista.
Ota pieni määrä taikinaa pienellä keksitaikinakauhalla tai ruokalusikalla ja pyörittele se palloksi kevyesti öljytyissä käsissäsi. Tein tällä reseptillä 12 keksitaikinapalloa.
Voitele kätesi runsaasti ja pyörittele jokainen keksitaikinapallo kämmenten välissä sileäksi. Painele sitten keksitaikinapallon molemmat puolet mantelilastuihin, jotta mantelit tarttuvat palloon. Pallon muoto litistyy tässä vaiheessa. Kauli taikina uudelleen palloksi, niin mantelilastut tarttuvat siihen entistä paremmin.
Toista kaikille jäljellä oleville keksitaikinapalloille ja aseta ne noin 2,5 cm:n välein valmiiksi leivotulle pellille.
Painele ja litistä jokainen keksi kevyesti kämmenelläsi.
Paista keksejä 180°C:ssa 15–17 minuuttia, kunnes mantelit ovat kauniin kullanruskeita.
Anna keksien jäähtyä pellillä huoneenlämmössä 20 minuuttia. Älä koske niihin ollenkaan, sillä ne ovat aluksi pehmeitä ja jähmettyvät jäähtyessään.
Siirrä keksit jäähtymään ritilälle vielä 30 minuutiksi.

Huomautuksia

Huomautuksia 1: Almond meal works, but the cookies will be brown and their texture gritty. The recipe doesn't work with oat flour or flour.

Huomautuksia 2: Unrefined cane sugar, like demerara, can be used as a swap without altering the white color of the cookies. Other sugars like coconut sugar, brown sugar, work, but the cookies will be darker. Sugar-free crystal sweeteners like erythritol/monk fruit blends work. Allulose works, but it won't crisp the cookies as much.

Huomautuksia 3Voit käyttää vastapuristettua tai pullotettua appelsiinimehua ilman lisäaineita, kuten sokeria.

Huomautuksia 4Voit lisätä 1 tai 2 teelusikallista tai jopa enemmän appelsiininkuorta riippuen siitä, kuinka paljon pidät sen pomeranssin mausta keksitaikinaan. Aloita yhdellä teelusikallisella, maista taikinaa ja lisää vähitellen maistaen ja säätäen määrää tarpeen mukaan.

Huom 5: Voit lisätä 1/4 tl manteliuutetta tai 1 tl vaniljauutetta maustamaan keksitaikinaa.

Uunin tilaKäytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

varastointiVoit säilyttää keksejä jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa jopa 4 päivää. Pakasta Ziploc-pusseissa jopa kuukauden. Sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Ravitsemus