Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!
Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!
Ananas-banaanileipä
www.theconsciousplantkitchen.comTämä Ananas-banaanileipä on yksinkertainen munaton, maidoton ja sokeriton banaanileipäresepti, joka on täynnä trooppisia makuja murskatusta ananaksesta.
Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/pineapple-banana-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️
annoksia: 12 viipaleet
kalorit: 183.4kcal
Ainekset
- ¾ kuppi Muussattu banaani noin 2 isoa keltaista/kypsää banaania, kuorittuna ja muussattuna (huom. 1)
- 1 voida Murskattu ananas 8 ounces - in juice, no added sugar, undrained! (note 2)
- ⅓ kuppi Puhdistamaton ruokosokeri (huomautus 3)
- ⅓ kuppi Sulatettu kookosöljy (huomautus 4)
- 1 teelusikka Vaniljauute
- 2 kupit Itsekohoava jauho (huomautus 5)
- ½ kuppi Raastettu kookos (sokeroimaton) valinnainen (huomautus 6)
- 1 teelusikka Kaneli
To decorate - optional
- 6-8 Glace-kirsikka
- 6 Ananaspalat säilykkeitä tai tuoreita
Ohjeet
- Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa leipävuoka, jonka koko on 23 x 13 cm, leipäpaperilla. Voitele paperi kevyesti. Laita sivuun.
- Kuori ja muussaa banaanit haarukalla. Mittaa tarkka tarvittava määrä. Jos banaaneja jää yli, pakasta ne vetoketjullisiin pusseihin ja käytä niitä myöhemmin smoothiessa.
- Vatkaa isossa kulhossa muussatut banaanit, murskattu säilykeananas mehuineen (älä valuta purkkia tyhjentämällä), sokeri, öljy ja vaniljauute. Vatkaa, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
- Sekoita joukkoon itsekohoava jauho, raastettu kookos ja kaneli. Sekoita kumilastalla, kunnes muodostuu paksu taikina.
- Kaada banaanileipätaikina leipävuokaan ja koristele halutessasi painamalla päälle muutaman sokeroidun kirsikan ja ananaksen palan.
- Paista leipää uunin keskitasolla 180°C:ssa 50–55 minuuttia, kunnes leivän keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana tai siinä on vain muutama muru. Peitä leipävuoka foliolla 30 minuutin kuluttua, jotta pinta ei ruskistu liikaa.
- Nosta leivinpaperin roikkuvaa osaa, jotta leipä vapautuu jäähtymisritilälle.
- Anna leivän jäähtyä noin 1-2 tuntia ennen leikkaamista.
Laitteet
Huomautuksia
Huomautuksia 1Suosittelen kypsiä, tummakuorisia banaaneja, jotta leivässä on parhaat maut, makeus ja kosteus.
Huomautuksia 2: I haven't tried fresh crushed pineapple, but I am confident it will work if you weigh the same amount (8 ounces/225g).
Huomautuksia 3Voit jättää sokerin pois, jos haluat vähemmän makean banaanileivän. Tai vaihda se kookossokeriin, sokeriin tai fariinisokeriin.
Huomautuksia 4Mikä tahansa mieto öljy, kuten kevyt oliiviöljy tai rypsiöljy, toimii.
Huomautuksia 52 kupillista itsekohoavaa jauhoa vastaa 2 kupillista yleisjauhoa ja 4 teelusikallista leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, but don’t forget the baking powder. You can't use oat flour or almond flour without changing a lot of other ingredients to get the same texture, so I don't recommend them.
Huomautuksia 6Voit ohittaa sen tai vaihtaa sen murskattuihin pekaanipähkinöihin, saksanpähkinöihin tai sokeroituihin kirsikoihin.
varastointiSäilytä banaanileipää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa enintään 4 päivää.
Ravitsemus
Tarjoilu: 1viipale | kalorit: 183.4kcal | hiilihydraatit: 27.5g | proteiini: 2.8g | rasva: 7.7g | Tyydyttynyt rasva: 6.2g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.3g | Monityydyttymättömät rasvat: 0.5g | natrium: 10.4mg | kalium: 87.6mg | kuitu: 1.1g | sokeri: 10g | A-vitamiini: 10.2IU | C-vitamiini: 1.3mg | kalsium: 6.3mg | Rauta: 0.3mg | Magnesium: 11.1mg | fosfori: 27.5mg | Sinkki: 0.3mg