Savory Quick Bread - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 4 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Suolainen pikaleipä

www.theconsciousplantkitchen.com

Tämä Suolainen pikaleipä on helppo leipäresepti, joka on täynnä herkullisia aurinkokuivattuja tomaatteja, basilikaa, cheddarin makuja ja täynnä kasviperäistä proteiinia kvinoasta ja siemenistä.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/savory-quick-bread/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep15

Kokkaus aika55

Yhteensä aika1 10

annoksia: viipaleet

kalorit: 238.9kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

2 kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
1 kuppi Manteli-maitoa (huomautus 2)
¼ kuppi Maidoton kreikkalainen jogurtti (huomautus 3)
⅓ kuppi Miedon makuinen oliiviöljy (huomautus 4)
½ teelusikka Salt
⅛ teelusikka Mustapippuri

Suolaiset täytteet

¾ kuppi Keitetty kvinoa jäähdytetty (huomautus 5)
½ kuppi Aurinkokuivatut tomaatit ei lisättyä öljyä, hienonnettu
1 kuppi Kasvipohjainen cheddarjuusto (huomautus 6)
¼ kuppi Tuoreita basilikan lehtiä hienoksi pilkottu

täytteet

1 ruokalusikka Auringonkukansiemenet
1 ruokalusikka Kurpitsansiemeniä

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180°C:een. Vuoraa 23 x 13 cm:n kokoinen leipävuoka leivinpaperilla. Voitele paperi ja vuoan reunat ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Lisää isoon kulhoon kypsennetty ja jäähtynyt kvinoa, jogurtti, öljy, pilkotut aurinkokuivatut tomaatit, silputtu basilika, suola ja pippuri. Sekoita muutaman kerran.
Kääntele joukkoon itsekohoava jauho, mantelimaito ja maidoton juusto. Sekoita ne kumilastalla tasaiseksi kakkutaikinaksi.
Kaada suolainen taikina leipävuokaan ja ripottele pinnalle siemeniä.
Paista leipää 40–50 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes leivän keskelle työnnetty pitkä tikku tulee ulos puhtaana. 40 minuutin kuluttua suosittelen laittamaan vuoan päälle palan foliota, jotta leipä ei tummu liian nopeasti.
Anna leivän jäähtyä vuoassa viisi minuuttia ja vedä sitten leivinpaperin roikkuvia osia irti jäähtymisritilällä.
Anna jäähtyä vähintään 3 tuntia ennen viipalointia. Tarjoile halutessasi lisäsuolan ja chilijauheen kera.

Laitteet

9 tuuman x 5 tuuman leipävuoka

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit tehdä itse 2 kupillista itsekohoavaa jauhoa kotona. Sekoita vain 2 kupillista yleisjauhoja 4 teelusikalliseen leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Mikä tahansa maito käy. Itse pidän mantelimaidosta tai kauramaidosta, jotta muru pysyy kevyenä ja kuohkeana. Mutta jos haluat enemmän proteiinia, kokeile soijamaitoa.

Huomautuksia 3Mikä tahansa tavallinen jogurtti toimii, testasin sitä kookosjogurtin ja cashewjogurtin kanssa, mutta jos käytät maitotuotteita keittiössäsi, tavallinen kreikkalainen jogurttikin toimii.

Huomautuksia 4Mikä tahansa mieto öljy toimii kuten rypsiöljy.

Huom 5: Voit vaihtaa keitetyn, jäähdytetyn kvinoan 3/4 kuppiin hienonnettua babypinaattia tai yksinkertaisesti jättää sen pois. Resepti toimii silti ilman lisättyä kvinoaa, mutta se lisää proteiineja, kosteutta ja pureskeltavaa koostumusta.

Huom 6: You can swap for 1/2 cup nutritional yeast or other cheese like dairy-free crumbled feta - watch out for this option you might want to remove added salt in the bread as feta is high in sodium. Regular feta/cheese works too if you use dairy in your kitchen.

varastointiSäilytä leipää suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 4 päivää. Viipaloi juuri ennen tarjoilua, jotta leipä pysyy tuoreena ja mehevänä. Pakasta se enintään 1 kuukaudeksi ja sulata huoneenlämmössä tarjoilua edeltävänä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus