Sweet Potato Bread Rolls - The Conscious Plant Kitchen

Älä huoli, mainokset eivät näy tulostetussa asiakirjassasi!

5 alkaen 10 ääntä

Skannaa tämä päästäksesi reseptiin!

Bataattisämpylät

www.theconsciousplantkitchen.com

Nämä 2 ainesosaa Bataattirullat ovat superyksinkertaisia sämpylöitä, jotka sopivat lisukkeeksi keittoihin tai salaatteihin tai pieneen voileipään tai minileipään. Niillä on sama koostumus kuin klassisella leivällä ja ne maistuvat samalta, ripauksella bataattia.

Löydät koko reseptin, mukaan lukien vinkkejä, vaiheittaiset kuvat, videon, säilytysohjeet, yksityiskohtaiset allergiavaihtoehdot, usein kysytyt kysymykset ja voit tallentaa sen osoitteesta: https://www.theconsciousplantkitchen.com/sweet-potato-bread-rolls/ tai skannaa QR-koodi tästä ➡️

Prep10

Kokkaus aika35

Yhteensä aika45

annoksia: rullina

kalorit: 116.1kcal

Kirjoittaja: Carine Claudepierre

Ainekset

1 ½ kupit Itsekohoava jauho (huomautus 1)
1 kuppi Muussattu bataattisose (huomautus 2)

Suosittelijan tunnus

¼ kuppi vesi
½ teelusikka Salt

Yhdysvaltain tavanomainen - metrinen

Ohjeet

Kuumenna uuni 180 °C:een. Vuoraa suuri uunipelti leivinpaperilla tai 23 cm:n kakkuvuoka leivinpaperilla. Voitele se ruokaöljysuihkeella. Laita sivuun.
Kuori ja kuutioi bataatit ja laita ne isoon kattilaan kylmän veden kanssa kannella peitettynä.
Laita kattila keskilämmölle, kunnes vesi kiehuu korkealla lämmöllä. Vähennä lämpöä ja keitä bataattia 8–10 minuuttia, kunnes kuutiot ovat haarukalla kypsiä.
Valuta siivilän yli ja odota, kunnes kuutiot lakkaavat höyryämästä ja ovat lämmenneet huoneenlämpöisiksi.
Muussaa höyrytetyt bataattikuutiot haarukalla ja mittaa tarvittava määrä mittakuppiin. Kaada seos suureen kulhoon.
Sekoita itsekohoava jauho joukkoon kumilastalla, kunnes seos alkaa näyttää murumaiselta. Voitele kätesi ja vaivaa taikinaa, lisäämällä vettä, jotta taikinasta muodostuu pallo. Itse käytän yleensä 1/4 kupillista vettä. Jos taikina tarttuu sormiisi vaivatessasi, se on normaalia. Jatka taikinan vaivaamista, kunnes muodostuu sileä pallo.
Pese kätesi, öljyä ne uudelleen ja hiero teelusikalla taikinapallon reunoja sileämmäksi ja pehmeämmäksi.
Jaa taikina kahdeksaan palloon ja pyörittele niitä öljytyissä käsissäsi tasaisiksi sämpylöiksi. Aseta ne valmisteltuun vuokaan tai pellille varmistaen, etteivät ne tartu toisiinsa. Ne laajenevat uunissa, joten ne tarttuvat lopulta yhteen paiston aikana.
Voitele pinta vedellä ja ripottele halutessasi päälle hieman bagelmaustetta tai seesaminsiemeniä.
Paista pullia uunin keskitasolla 180 °C:ssa 30–35 minuuttia, kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita ulkopuolelta.
Anna niiden jäähtyä ritilällä ja tarjoile lisukkeena keiton kanssa tai sämpylänä voileipiin tai minileipiin.

Huomautuksia

Huomautuksia 1Voit tehdä 1 1/2 kupillista itsekohoavaa jauhoa sekoittamalla 1 1/2 kupillista yleisjauhoja 2 1/4 teelusikalliseen leivinjauhetta. Gluteenittoman vaihtoehdon saat käyttämällä minun gluteeniton muuntaja, mutta älä unohda leivinjauhetta.

Huomautuksia 2Voit höyryttää tai keittää bataatin bataattisoseen valmistamiseksi. Käytä aina kylmää bataattisosetta. Voit tehdä bataattisoseen edellisenä päivänä ja säilyttää sitä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa.

varastointiSäilytä rullia huoneenlämmössä ilmatiiviissä laatikossa 2 päivää tai jääkaapissa enintään 4 päivää. Voit pakastaa rullia vetoketjullisissa pusseissa jopa kuukauden. Sulata huoneenlämmössä edellisenä päivänä.

Uunin tila: Käytän kiertoilmauunia. Jos sinun on pakko käyttää perinteistä uunia, suosittelen lämpötilan nostamista 15 °C:lla. Paistoajan pitäisi olla sama, mutta se saattaa kestää muutaman minuutin kauemmin.

Ravitsemus