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बादाम क्रोइसैन्ट कुकीज़
www.theconsciousplantkitchen.comइन बादाम क्रोइसैन्ट कुकीज़ ये बादाम के आटे से बनी आसान कुकीज़ हैं जिन्हें कुछ ही सामग्रियों से बनाया जाता है और ये स्वादिष्ट बादाम के पेस्ट जैसी बनावट और क्रोइसैन्ट जैसा स्वाद प्रदान करती हैं।
आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-croissant-cookies/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️
सर्विंग्स: 12 कुकीज़
कैलोरी: 228.2किलो कैलोरी
सामग्री
- 2 साढ़े कप बादाम का आटा (नोट 1)
- ¼ कप मेपल सिरप (नोट 2)
- ½ कप डेयरी-मुक्त मक्खन (बिना नमक वाला) पिघला हुआ (टिप्पणी 3)
ऐच्छिक
- ½ छोटी चम्मच बादाम निकालने (नोट 4)
- 3 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
- 1 धूल पिसी चीनी (नोट 5)
अनुदेश
- ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक बड़ी बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएँ। उस पर कुकिंग ऑयल स्प्रे से ग्रीस करें। इसे अलग रख दें।
- एक बड़े कटोरे में बादाम का आटा, पिघला हुआ ठंडा प्लांट-बेस्ड बटर, मेपल सिरप और अगर चाहें तो बादाम का अर्क डालें। मैं अर्क डालने की सलाह देती हूँ। इससे बेकरी में मिलने वाले बादाम क्रोइसैन जैसा स्वादिष्ट बादाम का स्वाद आता है।
- रबर के स्पैटुला का उपयोग करके सभी सामग्रियों को आपस में मिलाएं और एक चिकना बादाम का पेस्ट बना लें।
- आटे को 12 बराबर भागों में बांट लें। प्रत्येक भाग को लगभग 1.5 इंच (4 सेमी) के छोटे सिलेंडर के आकार में बेल लें।
- प्रत्येक सिलेंडर को तैयार बेकिंग शीट पर इस तरह रखें कि प्रत्येक सिलेंडर के बीच एक अंगूठे के बराबर जगह हो, फिर अपनी उंगलियों की मदद से प्रत्येक सिलेंडर को उसके किनारों से मोड़कर अर्धचंद्राकार आकार दें।
- प्रत्येक के ऊपर कटे हुए बादाम के कुछ टुकड़े दबाकर रख दें।
- कुकीज़ को ओवन के बीच वाले रैक पर 350°F (180°C) तापमान पर 13-15 मिनट तक तब तक बेक करें जब तक कि किनारों पर सुनहरा भूरा रंग न आ जाए।
- बेकिंग शीट पर कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर 30 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- परोसने से पहले सजावट के लिए ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें।
नोट्स
नोट्स 1बादाम का आटा भी काम करेगा, लेकिन कुकीज़ का रंग गहरा होगा और बनावट थोड़ी दानेदार होगी।
नोट्स 2आप शुगर-फ्री मेपल सिरप या अपनी पसंद का कोई भी लिक्विड स्वीटनर, जैसे कि एगेव या नारियल का रस इस्तेमाल कर सकते हैं।
नोट्स 3: Coconut oil and olive oil work, but they add a flavor that I don't think tastes as good.
नोट्स 4आप इसे वेनिला एक्सट्रेक्ट से बदल सकते हैं।
नोट्स 5शुगर-फ्री पाउडर वाला एलुलोस या एरिथ्रिटोल कम कार्बोहाइड्रेट वाले विकल्पों के रूप में बहुत अच्छे हैं।
भंडारणकुकीज़ को एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर करें।
पोषण संबंधी जानकारी में सामान्य मेपल सिरप और पिसी हुई चीनी शामिल है।
पोषण
सेवित: 1कुकी | कैलोरी: 228.2किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 10.2g | प्रोटीन: 5.5g | मोटी: 19.9g | संतृप्त वसा: 2.3g | बहुअसंतृप्त फैट: 2.5g | मोनोसैचुरेटेड फैट: 4.2g | ट्रांस वसा: 1.3g | सोडियम: 58.4mg | पोटैशियम: 35.3mg | फाइबर: 2.8g | चीनी: 5g | विटामिन ए: 0.02IU | कैल्शियम: 63.3mg | आयरन: 1mg | मैगनीशियम: 8.3mg | फास्फोरस: 12.5mg | जस्ता: 0.1mg