Almond Flour Chocolate Cake - The Conscious Plant Kitchen

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बादाम के आटे से बने चॉकलेट केक का एक टुकड़ा

5 से 11 वोट

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बादाम आटा चॉकलेट केक

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इस बादाम आटा चॉकलेट केक यह मेरे व्यंजन का एक नरम और ग्लूटेन-मुक्त संस्करण है। खजूर चॉकलेट केकयह केक बादाम के आटे से बना है, लेकिन इसमें अंडे और डेयरी उत्पाद नहीं हैं। यह फाइबर और प्राकृतिक प्रोटीन से भरपूर एक सेहतमंद केक है।

आपको पूरी रेसिपी, जिसमें टिप्स, स्टेप-बाय-स्टेप फोटो, वीडियो, स्टोरेज निर्देश, एलर्जी से बचाव के विस्तृत विकल्प, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और बचत विकल्प शामिल हैं, यहां मिल जाएंगे: https://www.theconsciousplantkitchen.com/almond-flour-chocolate-cake/ या यहाँ दिए गए QR कोड को स्कैन करें ➡️

प्रस्तुत करने का समय15

खाना बनाने का समय1

शांत हो जाओ2

कुल समय3 15

सर्विंग्स: स्लाइस

कैलोरी: 257.2किलो कैलोरी

लेखक: कैरीन क्लाउडेपियर

सामग्री

1 साढ़े कप मेड्युल खजूर (नोट 1)
⅓ कप मेपल सिरप (नोट 2)
¼ कप मूंगफली का मक्खन (नोट 3)
1 ¼ कप बादाम का दूध (नोट 4)
2 साढ़े कप बादाम का आटा (नोट 5)
½ कप बिना शक्कर का कोकोआ पाउडर
2 बड़े चम्मच अलसी का आटा (नोट 6)
1 छोटी चम्मच बेकिंग सोडा
1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर

यूएस कस्टमरी - मैट्रिक

अनुदेश

ओवन को 350°F (180°C) पर पहले से गरम कर लें। एक 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म गोल केक पैन को नीचे और किनारों पर पार्चमेंट पेपर से ढक दें। पैन के तले और किनारों पर कुकिंग ऑयल स्प्रे करें। इसे अलग रख दें।
एक कटोरे में खजूर डालें, उन्हें उबले हुए पानी से ढक दें और नरम होने के लिए 5 मिनट के लिए अलग रख दें।
पानी निकालने के लिए खजूर को छलनी के ऊपर रखें।
भीगी हुई खजूर को मेपल सिरप, पीनट बटर और बादाम के दूध के साथ फूड प्रोसेसर में डालें।
मध्यम से उच्च गति पर तब तक प्रोसेस करें जब तक कि सतह चिकनी न हो जाए।
बची हुई सूखी सामग्री डालें और गाढ़ा, चिकना चॉकलेट केक का घोल बनने तक दोबारा ब्लेंड करें। फूड प्रोसेसर का ब्लेड निकालें और उस पर चिपके हुए घोल को फूड प्रोसेसर के कटोरे में निकाल लें।
रबर स्पैटुला का उपयोग करके फूड प्रोसेसर से बैटर को केक पैन में डालें।
केक के ऊपर थोड़े से कटे हुए बादाम छिड़क दें।
केक को 350°F (180°C) पर 55-65 मिनट तक बेक करें - केक को ऊपर से काला होने या जलने से बचाने के लिए 30 मिनट के बाद पैन के ऊपर फॉयल लगा दें।
बेकिंग का समय जांचने के लिए केक के बीच में एक टूथपिक डालें। अगर टूथपिक साफ निकले या उस पर थोड़ा सा चूरा लगा हो, तो केक ठीक है। अगर वह गीली है, तो उसे और देर तक पकाने की जरूरत है।
केक को पैन में कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पैन के चारों ओर चाकू चलाकर केक को पैन से अलग करें। इसके बाद, स्प्रिंगफॉर्म पैन को सावधानीपूर्वक खोलकर केक को कूलिंग रैक पर निकाल लें।
केक को काटने से पहले उसे कमरे के तापमान पर 2 घंटे तक ठंडा होने दें।
इसे काटकर ऊपर पिघली हुई डार्क चॉकलेट डालकर परोसें, या मेरी विधि का उपयोग करके परोसें। शाकाहारी गनाश रेसिपी.

नोट्स

नोट्स 1: I don't recommend other date varieties. They won't bind the almond flour as much, and the cake will be fragile. 1 1/2 cup Medjool dates equivalent to 220g.

नोट्स 2या फिर एगेव सिरप या नारियल का रस। स्वाद और बनावट के लिए आपको अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता होगी।

नोट्स 3या फिर बादाम का मक्खन, सूरजमुखी के बीज का मक्खन, या काजू का मक्खन।

नोट्स 4या फिर आप अपनी पसंद का कोई भी दूध इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे ओट्स का दूध या सोया दूध।

नोट्स 5: Scoop, fill, and sweep off the excess. Don't over-pack by pressing the flour in the cup. Almond meal works as well, but the cake will be a bit more grainy.

नोट्स 6या फिर पिसे हुए चिया बीज।

ओवन मोडमैं फैन-फोर्स्ड (कन्वेक्शन) मोड का उपयोग करता हूँ। यदि आपको पारंपरिक मोड का उपयोग करना है, तो मैं तापमान को 25°F (15°C) बढ़ाने की सलाह देता हूँ। बेकिंग का समय लगभग उतना ही रहेगा, लेकिन इसमें कुछ मिनट अधिक लग सकते हैं।

भंडारणकेक को एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक स्टोर करें या इसे स्लाइस में काटकर 1 महीने तक फ्रीज करें और एक दिन पहले फ्रिज में निकालकर पिघला लें।

पोषण